طرز تهیه مرغ گریل در ماهیتابه رژیمی، سریع، کم‌کالری و خوشمزه!
مرغ گریل در ماهیتابه یکی از روش‌های پخت کم‌کالری و سالم برای افرادی است که رژیم غذایی دارند و به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند. در این روش، فیله‌های مرغ بدون نیاز به روغن فراوان، با حرارت مستقیم و کنترل‌شده گریل می‌شوند. رعایت ترتیب مراحل پخت، از مزه‌ددار کردن اصولی تا آماده‌سازی سس و زمان گریل، در کیفیت نهایی بسیار موثر است. این روش پخت نه‌تنها ارزش غذایی گوشت را حفظ می‌کند، بلکه انتخابی کاربردی برای وعده‌های سریع، سبک و مغذی به‌شمار می‌رود. در ادامه، مراحل کامل و نکات کلیدی برای تهیه مرغ گریل شده در ماهیتابه را بررسی می‌کنیم.
مرغ گریل در ماهیتابه
طرز تهیه مرغ گریل در ماهیتابه
مرغ گریل در ماهیتابه رژیمی
مرغ گریل شده در ماهیتابه
مرغ گریل شده در ماهیتابه رژیمی
طرز تهیه مرغ گریل در ماهیتابه؛ 3 مرحله اصلی
برای درست کردن مرغ گریل رژیمی خوش‌طعم و سالم، باید مراحل پخت را با دقت انجام دهید. از نحوه مزه‌دار کردن گرفته تا مدت‌زمان استراحت و روش گریل کردن، هر مرحله بر کیفیت نهایی غذا تاثیرگذار است. در کنار این مراحل، نوع ظرف مورد استفاده نیز نقش بسیار مهمی در نتیجه نهایی دارد. اگر تابه انتخاب‌شده نتواند حرارت را به‌صورت یکنواخت منتقل کند، مرغ به‌درستی گریل نمی‌شود. در این میان، خرید تابه استیل باکیفیت می‌تواند راه‌حلی مناسب برای پخت یکنواخت، کم‌روغن و سالم باشد. در ادامه، همه مراحل اصلی را توضیح می‌دهیم.
مزه‌دار کردن مرغ؛ مرحله اول تهیه مرغ گریل در ماهیتابه
در مرحله اول، سینه مرغ را به صورت نازک برش بزنید و آن را با ترکیبی از روغن زیتون، سرکه بالزامیک، پاپریکا، آویشن، نمک و فلفل طعم‌دار کنید؛ با این ترکیب، گوشت مرغ نرم و خوش‌طعم می‌شود. بهتر است مرغ‌ها را حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خوبی جذب آن‌ها شوند. برای آماده‌سازی این مواد، بهتر است از تابه وک استیل استفاده کنید؛ زیرا حرارت را یکنواخت پخش و به ترکیب بهتر طعم‌دهنده‌ها کمک می‌کند.
تهیه سس گوجه؛ مرحله دوم تهیه مرغ گریل در ماهیتابه رژیمی
در مرحله دوم، سسی سبک و سالم تهیه کنید تا طعم مرغ گریل‌شده را کامل‌تر کند. ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس پیاز نگینی را همراه با سیر در مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید. پس از اضافه کردن گوجه‌ها، اجازه دهید مواد به آرامی بپزند و سس غلیظ و یکنواختی به‌دست آید.
برای تهیه این نوع سس در حجم کم، داشتن یک قابلمه مناسب اهمیت دارد. اگر در آشپزخانه خود قابلمه‌ای برای پخت‌های کم‌حجم ندارید، خرید قابلمه تکی گزینه‌ای کاملا کاربردی است و بدون نیاز به خرید سرویس کامل، می‌توانید ظرفی دقیقا مناسب برای چنین مواردی داشته باشید.
گریل کردن؛ مرحله سوم تهیه مرغ گریل در ماهیتابه
در مرحله سوم، نوبت به گریل کردن مرغ می‌رسد تا گوشت مغزپخت، آبدار و خوش‌طعم باقی بماند. تابه گریل را روی حرارت متوسط گرم کنید و فیله‌های مزه‌دارشده را بدون روغن اضافه در آن قرار دهید. هر طرف مرغ را حدود ۵ تا ۷ دقیقه بپزید تا سطح گوشت کمی برشته شود. این سبک پخت، طعمی شبیه به مرغ‌های رستورانی ایجاد می‌کند و برای سرو در کنار غذاهایی مانند سالاد سزار نیز کاملا مناسب است.
ترفندهای تهیه مرغ گریل شده در ماهیتابه رژیمی
برای اینکه مرغ گریل شده در ماهیتابه رژیمی آبدار، نرم و خوش‌طعم باشد، باید به چند ترفند ساده در طول آماده‌سازی و پخت توجه کنید. یکی از مهم‌ترین این نکات، انتخاب ابزار پخت مناسب است؛ اگر قابلمه یا تابه‌ای که استفاده می‌کنید حرارت را به‌صورت یکنواخت منتقل نکند، حتی بهترین روش پخت نیز نتیجه مطلوبی نخواهد داشت؛ بنابراین حتما خرید سرویس قابلمه استیل و ماهیتابه رژیمی باکیفیت را در اولویت خود قرار دهید. در ادامه نکته‌های مهم را بررسی می‌کنیم:
- فیله‌های مرغ را بیش از حد نازک یا خیلی ضخیم نکنید تا مغزپخت و خوش‌پخت باقی بمانند.
- در حین گریل کردن، مرغ را بیش از یک‌بار زیر و رو نکنید؛ اجازه دهید هر طرف کامل بپزد و رطوبت داخل گوشت حفظ شود.
- استفاده از ادویه‌های خشک معطر مانند آویشن، رزماری یا سیر خشک‌شده، عطر خاصی به مرغ می‌دهد؛ بدون اینکه به میزان کالری آن اضافه کند.
- اگر از تابه استیل استفاده می‌کنید، اجازه دهید کاملا داغ شود تا مرغ به سطح آن نچسبد.
- بعد از پخت، اجازه دهید مرغ‌ها چند دقیقه در فضای آزاد استراحت کنند تا آب داخلی به‌طور یکنواخت در گوشت پخش شود.
- برای جلوگیری از خشک شدن، در طول گریل کردن به مرغ نمک فراوانی اضافه نکنید؛ نمک را در مرحله مرینیت به‌صورت کنترل‌شده استفاده کنید.
- افزودن چند قطره آب‌لیمو یا سرکه در انتهای پخت، طعم نهایی را تازه‌تر و متعادل‌تر می‌کند.
با رعایت این موارد، مرغ گریل شما طعمی عالی و بافتی نرم خواهد داشت که به‌راحتی با غذاهای رستورانی رقابت می‌کند. نکته مهمی که نباید نادیده بگیرید، تاثیر نوع ظرف در نتیجه نهایی است. برای مثال، در طرز بو دادن تخمه در ماهیتابه نیز اگر از تابه‌ای نامناسب استفاده کنید، حرارت به‌درستی منتقل نمی‌شود. همین اصل در مورد پخت مرغ گریل نیز صدق می‌کند؛ انتخاب تابه‌ای استاندارد و با پخش یکنواخت حرارت، به شما کمک می‌کند تا غذایی سالم، خوش‌پخت و بدون نیاز به روغن زیاد تهیه کنید.
آشپزی رژیمی آسان با سرویس قابلمه پارس استیل
در این مطلب، با طرز تهیه مرغ گریل در ماهیتابه آشنا شدید. در پخت غذاهای رژیمی، از جمله مرغ گریل در ماهیتابه، نوع ظرفی که انتخاب می‌کنید تاثیر بالایی در کیفیت نهایی غذا دارد. استفاده از ظروف استاندارد و مقاوم، به‌ویژه تابه‌ها و قابلمه‌های استیل با ضخامت مناسب، نقش مهمی در پخت یکنواخت، کاهش نیاز به روغن و حفظ ارزش غذایی ایفا می‌کند.
در این زمینه، مجموعه پارس استیل به‌عنوان یکی از تولیدکنندگان باسابقه ظروف استیل در ایران، انتخابی مطمئن برای آشپزی سالم و رژیمی به‌شمار می‌رود. مجموعه ما با عرضه محصولاتی متنوع، با دوام بالا، طراحی کاربردی و خدمات پس از فروش قابل‌اعتماد، رضایت بسیاری از مصرف‌کنندگان را جلب کرده است. برای آشنایی بیشتر با محصولات پارس استیل و مشاهده مدل‌های مختلف، به قسمت فروشگاه وب‌سایت ما سری بزنید.
