مدت زمان پخت غذا در زودپز + جدول زمانبندی انواع غذاها
پخت غذا در زودپز یکی از بهترین راه‌حل‌ها برای تهیه غذاهایی لذیذ و مقوی در کمترین زمان ممکن است. سوال مهم این است که مدت زمان پخت غذا در زودپز چقدر است؟ دانستن زمان دقیق پخت هر ماده غذایی نه‌تنها از له شدن مواد جلوگیری می‌کند، بلکه باعث حفظ طعم، بافت و ارزش غذایی غذا می‌شود. در این مطلب به بررسی کامل زمان پخت غذا در زودپز می‌پردازیم.
جدول زمانبندی گوشت و مرغ در زودپز؛ چقدر زمان برای پخت لازم است؟
گوشت و مرغ به‌عنوان پایه اصلی بیشتر غذاهای ایرانی، در زودپز به‌خوبی پخته می‌شوند و درعین‌حال طعم، لطافت و ارزش غذایی خود را حفظ می‌کنند. مدت زمان پخت گوشت در زودپز در جدول زیر مطرح شده است.
| نوع گوشت | مدت زمان پخت غذا در زودپز (دقیقه) |
| گوشت گوساله (تکه‌ای) | ۲۵–۳۰ |
| گوشت گوسفند (خورشتی) | ۲۰–۲۵ |
| گوشت برای خورش قورمه‌سبزی | ۱۵–۲۰ |
| مرغ کامل | ۱۵–۲۰ |
| ران مرغ | ۱۲–۱۵ |
| سینه مرغ | ۱۰–۱۲ |
| ماهی | ۵–۷ |
| گوشت آبگوشت (استخوان‌دار) | ۴۵–۵۰ |
درصورتی‌که زمان دقیق پخت رعایت شود، گوشت‌ها به‌خوبی مغزپخت می‌شوند بدون اینکه خشک یا سفت شوند. برای جزئیات بیشتر درباره نحوه پخت گوشت، مقاله مربوط به زمان پخت گوشت در زودپز را در سایت پارس استیل مطالعه کنید.
زمان پخت حبوبات و غلات در زودپز؛ از نخود تا عدس چقدر زمان نیاز دارند؟
حبوبات و غلات معمولا زمان نسبتا فراوانی برای پخت در قابلمه نیاز دارند. اما در زودپز می‌توان با صرفه‌جویی در زمان و انرژی، آن‌ها را با حفظ کیفیت پخت، نرم و آماده مصرف کرد. در جدول زیر می‌توانید مدت زمان لازم برای پخت حبوبات در زودپز را مشاهده کنید.
| نوع حبوبات یا غلات | زمان پخت (دقیقه) |
| نخود | ۳۵–۴۰ (سفت: ۴۰–۵۰) |
| لوبیا چیتی | ۳۰–۳۵ |
| لوبیا قرمز | ۲۵–۳۰ (سفت: ۴۰–۵۰) |
| عدس | ۸–۱۰ |
| ماش | ۷–۹ |
| برنج سفید | ۶–۸ |
| بلغور گندم | ۵–۷ |
| لپه، لوبیا چشم‌بلبلی | ۱۰–۱۵ |
| لوبیا کشاورزی | ۴۰–۵۰ |
خیس کردن حبوبات در آب چند ساعت قبل از پخت، زمان پخت را کاهش داده و باعث بهبود هضم می‌شود. برای دریافت اطلاعات بیشتر، مقاله مربوط به جدول زمان پخت حبوبات در زودپز را در سایت پارس استیل مطالعه کنید.
زمان پخت سبزیجات در زودپز؛ حفظ بافت و رنگ سبزی‌ها چگونه ممکن است؟
سبزیجات بافت لطیف‌تری دارند و پخت طولانی ممکن است آن‌ها را له یا بی‌مزه کند. استفاده درست از زودپز باعث می‌شود این مواد به‌خوبی پخته شوند بدون اینکه خاصیت آن‌ها از بین برود. زمان پخت سبزیجات در زودپز در جدول زیر مشخص شده است.
| نوع سبزی | زمان پخت در زودپز (دقیقه) |
| سیب‌زمینی کامل | ۱۰–۱۲ |
| سیب‌زمینی خرد شده | ۵–۷ |
| هویج | ۸–۱۰ |
| گل‌کلم | ۳–۵ |
| بروکلی | ۲–۴ |
| لوبیا سبز | ۵–۶ |
| بادمجان | ۷–۹ |
برای حفظ رنگ و بافت، سبزیجات را بلافاصله پس از پخت داخل آب سرد قرار دهید؛ همچنین از افزودن نمک هنگام پخت خودداری کنید، زیرا موجب سفت شدن آن‌ها می‌شود. در سایت پارس استیل می‌توانید انواع دیگ زودپز پارس استیل را با گارانتی و به صورت آنلاین سفارش دهید.
مدت زمان پخت غذاهای ترکیبی در زودپز؛ خورشت و سوپ‌ها چقدر زمان نیاز دارند؟
خورشت‌ها و سوپ‌ها شامل ترکیبی از گوشت، حبوبات و سبزیجات هستند و زمان پخت دقیق هر کدام تاثیر مستقیمی بر طعم نهایی غذا دارد. جدول زیر مدت زمان پخت خورشت‌ها را نشان می‌دهد.
| نوع غذا | زمان پخت در زودپز (دقیقه) |
| خورشت قورمه‌سبزی | ۳۰–۳۵ |
| خورشت قیمه | ۲۵–۳۰ |
| آش رشته | ۲۰–۲۵ |
| سوپ جو | ۱۵–۲۰ |
| سوپ عدس | ۱۰–۱۲ |
در تهیه خورشت‌ها بهتر است گوشت را ابتدا با پیاز و ادویه کمی تفت داده و سپس در زودپز قرار دهید. برای افزایش طعم سوپ‌ها، سبزیجات را در انتهای پخت اضافه کنید. در صفحه مربوط به قیمت زودپز دوقلو می‌توانید قیمت انواع مدل‌ها را مشاهده کرده و زودپز مدنظرتان را به صورت اینترنتی خریداری کنید.
نکات مهم در استفاده اصولی از زودپز؛ قبل از شروع پخت این نکات را بدانید
برای داشتن تجربه‌ای ایمن و موثر در آشپزی با زودپز، موارد زیر را رعایت کنید:
- همیشه به میزان آب در دیگ توجه کنید.
- هرگز بیشتر از ظرفیت مجاز زودپز آن را پر نکنید.
- قبل از باز کردن در، بخار را کاملا تخلیه کنید.
- واشر و سوپاپ‌ها را هر بار چک کرده و تمیز نگه دارید.
برای یادگیری قدم به قدم، حتما مقاله مرتبط با طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار را مطالعه کنید.
آشپزی سریع و سالم با زودپزهای پارس استیل
پخت غذا در زودپز نه‌تنها سرعت شما در آشپزی را بالا می‌برد، بلکه کیفیت و طعم غذا را نیز حفظ می‌کند. دانستن زمان پخت غذا در زودپز نکته‌ای مهم در استفاده از این وسیله پرکاربرد است. با بهره‌گیری از جدول‌ها و نکاتی که در این مطلب مطرح شد، می‌توانید غذاهایی مغذی، خوشمزه و حرفه‌ای آماده کنید. در نهایت اگر زودپز شما عملکرد مطلوبی ندارد، مقاله «چرا زودپز سوت نمیزنه» را در سایت پارس استیل مطالعه کنید.
