طرز پخت مرحله به مرحله کیک زبرا قابلمه ای دو رنگ (بدون فر)

[read_more_article id=”2583″]

نکات کلیدی پخت کیک زبرا

• در صورتی که دوست دارید میتوانید از رنگ‌های خوراکی دیگر بجای پودر شکلات استفاده نمایید و کیک‌هایی با رنگ های متنوع آماده کنید.
• اگر قالب سه پایه ندارید میتوانید بجای آن از قابلمه استیل و یا آلومینیوم و یا حتی آبکش استیل استفاده کنید.
• برای شلوغ‌تر شدن طرح کیک و افزایش راه راه های آن میتوانید بجای ملاقه از قاشق استفاده کرده و مواد را با قاشق در قالب بریزید.
• زمانی که مواد را داخل قالب میریزید در تکان دادن آن و قرار گرفتن در قابلمه دقت کنید چرا که تکان خوردن قابلمه باعث بهم ریختن مواد خواهد شد.
• برای روشن‌تر شدن رنگ کیک میتوانید از پودر کاکائو کمتری استفاده کنید.
• زمان پخت کیک در قابلمه حتماً از دمکنی استفاده کنید تا عرق ایجاد شده زمان پخت باعث خیس شدن کیک نگردد.
• نیم ساعت اول به هیچ عنوان درب قابلمه را برندارید تا پف کیک نخوابد.
• تخم مرغ‌ها حتماً باید به دمای محیط برسند تا کیک به خوبی پف کند.
• برای اضافه کردن پودر شکلات هم باید مانند آرد و بکینگ پودر عمل کنید و از الک عبور دهید.
• در صورت نداشتن قالب میتوانید از درب پیرکس نشکن استفاده کنید.
• این کیک را میتوان بصورت سه رنگ نیز تهیه کنید. به این ترتیب مواد را به سه دسته تقسیم کرده و در یکی از مواد مقداری پودر نسکافه بریزید و در دیگری پودر شکلات تا یک کیک سه رنگ خوشمزه را تهیه کنید.
• بعد از اضافه کردن بکینگ پودر به هیچ عنوان مایع خمیر را اضافه نکنید. این کار باعث می‌شود کیک به مقدار مناسب پف نکند.