[read_more_article id=”278″]

یکی دیگر از روش‌های جذاب تهیه املت اسپانیایی را در ادامه آموزش خواهیم داد که این روش نیز طرفداران خاص خود را دارد.

مواد لازم برای پخت املت:

سیب زمینی: ۲ عدد

پیاز: ۱ عدد

تخم مرغ: ۴ عدد

پنیر موزارلا: ۱ فنجان

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

زردچوبه و روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه املت اسپانیایی:

در ابتدای کار برای تهیه املت، سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و بصورت نازک خرد کنید. برای راحت‌تر شدن کار می‌توانید از خرد کن استفاده کنید. حال سیب زمینی‌ها را آب کشیده و کنار بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.

پیاز را نیز پوست گرفته و پس از شستن آن را بصورت نگینی و ریز خرد کنید. یک عدد تابه متوسط را روی حرارت قرار داده و مقدار کمی روغن اضافه نمایید. پس از داغ شدن روغن پیازهای خرد شده را اضافه نمایید و مقدار کمی تفت دهید تا کاملاً سبک و طلایی رنگ شود.

در حین تفت دادن پیاز، زردچوبه را نیز اضافه کرده و مقداری تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه از بین برود.

پس از آنکه آب اضافی سیب زمینی گرفته شد آن را به داخل تابه اضافه کرده و تحت حرارت ملایم بخوبی سرخ کنید.

تخم مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای شکسته و به همراه نمک، فلفل سیاه و پنیر موزارلا ترکیب کنید.

پس از آنکه سیب زمینی‌ها سرخ شدند زمان دهید تا خنک شود و سپس همراه با پیاز به ظرف محتوی تخم مرغ اضافه نمایید.

تابه‌ای را روی حرارت قرار داده و مقدار کمی روغن اضافه نمایید. حال مایع املت را اضافه کرده و پس از آنکه یک سمت آن پخته شد سمت دیگر آن را سرخ نمایید.

[read_more_article id=”8495″]

نکات لازم زمان تهیه املت اسپانیایی:

می‌توانید از روغن زیتون و روغن کنجد در تهیه املت استفاده نمایید.

دمای لازم برای پخت املت باید روی درجه پایین تنظیم شده باشد.

می‌توانید سیب زمینی‌ها را بجای سرخ کردن آبپز کنید.

املت قهوه خانه‌ای هم یکی از املت‌های پرطرفدار در میان ما ایرانی‌هاست.

برای تهیه املت جذاب خود می‌توانید از سبزیجات مورد علاقه‌تان مانند سیر، کلم بروکلی، پیاز، کدو و … استفاده نمایید.

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم املت اسپانیایی:

انرژی: ۲۳۹ کیلو کالری

کربوهیدرات: ۲۷/۵۱ گرم

پروتئین: ۱۴/۶۹ گرم

چربی: ۸/۰۷ گرم

آب: ۹۲/۸۵ گرم

فیبر: ۶/۸۳ گرم

قند: ۰/۷۲ گرم

کلسترول: ۱۲۵ میلی گرم