نکات کلیدی هنگام پخت آش شله قلمکار

  • در صورتی که برای تهیه سبزی آش دسترسی به اسفناج ندارید، استفاده از برگ چغندر پیشنهاد خوبیست برای جایگزین کردن.
  • به جهت خوش طعم‌تر شدن بیشتر گوشت می‌توانید از فلفل سیاه تازه کوبیده شده استفاده کنید.
  • برای تزیین آش میتوان از کشک، نعنا، گوشت ریش ریش شده و پیاز داغ استفاده کرد.
  • در صورتی که تمایل ندارید داخل آش از گوشت استفاده کنید میتوانید آب قلم را جایگزین آن نمایید. آب قلم لعاب لازم را به آش خواهد داد.
  • هم چنین برای طرز تهیه سایر آش ها مانند جو و رشته می توانید به این مطلب مراجعه نمایید.

[read_more_article id=”215″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم آش شله قلمکار

کالری: ۱۲۱ کیلو کالری

کربوهیدرات: ۱۳ گرم

پروتئین: ۶/۳۳ گرم

چربی: ۵/۱۷ گرم

آب: ۶۷/۱۴ گرم

فیبر: ۳/۴۰ گرم

قند: ۱/۱ گرم

کلسترول: ۱۰