طرز تهیه کیمچی کره ای حرفهای و خوشمزه در ایران
[read_more_article id=”12838″]
اگرچه میتوانید در تهیه کیمچی از هویج خلالی شده و حتی خیار هم استفاده کنید، اما اگر به دلیل خاصیت جذب بالای آب خیار از طعم آن راضی نیستید، پیشنهاد میکنیم از همان مواد اولیهای که در مطالب ذکر شده معرفی کردیم استفاده کنید.
اگر به تهیه غذاهای فرانسوی، ایتالیایی یا کرهای علاقهمند هستید، طرز تهیه راتاتویی یا سایر غذاهای خارجی را در سایت پارس استیل مطالعه کنید.
نکات طلایی برای تهیه کیمچی اصیل کرهای
در روش سنتی تهیه کیمچی کرهای، معمولا از سس ماهی بهعنوان طعمدهنده اصلی استفاده میشود؛ اما از آنجاییکه این سس در ایران کمیاب است، میتوان از تمبر هندی یا رب انار بهعنوان جایگزینی مناسب بهره برد. استفاده از نمک بدون ید برای تهیه کیمچی توصیه میشود و بهتر است آبی که برای این فرآیند به کار میرود، مقطر یا جوشیده باشد تا کیفیت تخمیر حفظ شود؛ همچنین در انتخاب و میزان مواد اولیه محدودیتی وجود ندارد و میتوانید باتوجهبه سلیقه خود آنها را کم یا زیاد کنید. کیمچی انواع متنوعی دارد که از جمله آنها میتوان به کیمچی کلم، کیمچی ترب سفید و کیمچی پیازچه اشاره کرد.
[read_more_article id=”10521″]
نظرات کاربران
دیدگاههای شما درباره مقالات ما