نکات کلیدی برای آماده کردن عصاره بلدرچین

  • از این عصاره میتوان در اکثر غذاها خصوصاً برای تقویت سیستم ایمنی بدن بیماران کرونایی استفاده کرد.
  • در صورت تمایل میتوانید از یک حبه سیر نیز استفاده نمایید.
  • زمان اضافه کردن مواد داخل شیشه دقت کنید تا ۲/۳ از حجم شیشه پر شود.
  • برای خوشمزه‌تر شدن عصاره میتوانید از جعفری نیز استفاده کنید.
  • زمانی که آب داخل قابلمه کاهش پیدا کرد دقت کنید که حتماً آب ولرم و از کنار به قابلمه اضافه نمایید و روی سطح شیشه‌ها آب ریخته نشود.
  • در صورتی که این عصاره را برای کودکان زیر یکسال آماده می‌نمایید پیاز و سیر را حذف کنید چرا که ممکن است دستگاه گوارش را اذیت کند.

[read_more_article id=”1280″]

خواص گوشت بلدرچین

  • گوشت بلدرچین یکی از گوشت‌های بسیار مفید و سرشار از پروتئین، فسفر، چربی، کلسیم، آهن و روی است و معمولاً از گوشت این پرنده در زمان بیماری و یا جهت تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شود.
  • از جمله ویتامین‌های موجود در گوشت بلدرچین میتوان به ویتامین های A ،D ،B ،K اشاره کرد که هریک فواید مختص خود را دارد. از جمله فواید این ویتامین‌ها میتوان به تقویت و رشد استخوان‌ها و سلامت پوست، جذب کلسیم، تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش متابولیسم و تقویت سیستم عصبی بدن اشاره کرد.
  • پروتئین موجود در گوشت بلدرچین در بازسازی بافت و سلول در ناخن، پوست و مو کمک می‌کند.
  • وجود آهن در گوشت بلدرچین به بهبود کم خونی کمک می‌کند.
  • علاوه بر موارد گفته شده رفع مشکلات گوارشی یکی دیگر از خواص این گوشت است.
  • گوشت بلدرچین در درمان بیماری‌های تنفسی نیز بسیار مفید خواهد بود.
  • مصرف گوشت بلدرچین در عملکرد مغز بسیار تاثیر گذار است و همچنین ویتامین B موجود در این گوشت تاثیر بسیار زیادی بر روی حافظه شما خواهد داشت.

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم گوشت بلدرچین پخته شده

انرژی: ۲۲۷ کیلو کالری

پروتئین: ۲۵/۱۰ گرم

چربی: ۱۴/۱۰ گرم

آب: ۶۰ گرم

کلسترول: ۸۶ میلی گرم