[read_more_article id=”133″]

مواد لازم پاناکوتا سه رنگ:

شیر: ۴ لیوان

شکر: ۵ قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری

آب سرد: ۱/۲ لیوان

خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

وانیل: نوک قاشق مرباخوری

پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

پودر نسکافه: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر پاناکوتا سه رنگ:

برای تهیه این مدل پاناکوتا مجلسی ابتدا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و سپس شیر را به همراه شکر اضافه نمایید. لازم است ترکیب شیر و شکر را بصورت مداوم مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب یکدستی ایجاد شود و ذرات شکر در شیر حل شود.

در کاسه‌ای مجزا پودر ژلاتین را به همراه آب سرد بصورت کامل ترکیب کنید و سپس کاسه را روی بخار آب و کتری یا سماور قرار دهید تا حل شود.

در این مرحله لازم است خامه بصورت کاملاً روان و یکدست باشد بنابراین می‌توانید تابه کوچکی را انتخاب کرده و پس از افزودن خامه روی حرارت ملایم قرار دهید تا حالت مایع بخود بگیرد.

خامه و مایع ژلاتین را به مخلوط شیر اضافه کرده و مجدداً کلیه مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید تا کاملاً یکدست شود.

برای تهیه پاناکوتا سه رنگ لازم است در این مرحله مایع پاناکوتا را به دسته تقسیم نمایید و به هریک به دلخواه خود یک طعم دهنده اضافه نمایید.

برای این دستور تهیه پودر کاکائو را با مقدار کمی آبجوش حل کرده و سپس به یک قسمت از مایع پودینگ اضافه نمایید و بخوبی مخلوط کنید تا یکدست شود.

برای باقی مانده مایع پودینگ نیز لازم است به یک قسمت جدا شده وانیل و به قسمت دیگر پودر نسکافه اضافه نموده و بصورت مجزا هر دو ترکیب را بخوبی مخلوط کنید تا مایع کاملاً یکدست شود.

پس از آن که ترکیب‌ها کاملاً یکدست شد زمان دهید تا هر سه مایع پودینگ کاملاً خنک شود.

پس از خنک شدن مایع پاناکوتا لازم است قالب مناسبی را انتخاب کرده و ابتدا پاناکوتا شکلاتی را اضافه نمایید. قالب را داخل یخچال قرار داده تا مایع خودش را بگیرد. در مرحله بعدی مایع پاناکوتا نسکافه‌ای را اضافه کرده و مجدداً داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود و در پایان نیز لازم است مایع وانیلی را اضافه نمایید.

به مدت ۶ الی ۷ ساعت قالب‌ها را داخل یخچال قرار داده تا بصورت کامل خودش را بگیرد و سپس سرو نمایید.

نکات لازم زمان تهیه پاناکوتا:

برای آنکه دسر بافت لطیف‌تری داشته باشد می‌توان بجای استفاده از پودر ژلاتین از ورق آن استفاده کرد. هر ورق ژلاتین با یک قاشق پودر آن برابر است.

میزان استفاده از شکر کاملاً به ذائقه شما بستگی دارد.

برای تهیه پاناکوتا چند رنگ دقت کنید حتماً لایه زیرین خودش را گرفته باشد.

هرگز برای روان شدن پودر ژلاتین آن را روی حرارت مستقیم قرار ندهید و از روش بنماری استفاده کنید.

برای آنکه زمان سرو براحتی بتوانید دسر را از داخل قالب خارج کنید لازم است مدتی داخل آب گرم قرار دهید.

زمان مخلوط شدن مایع ژلاتینی و شیر و خامه دقت کنید هر دو مخلوط کاملاً گرم و هم دما باشند تا بخوبی با یکدیگر ترکیب گردند.

[read_more_article id=”10547″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم پاناکوتا:

کالری: ۲۷۲

چربی: ۲۲ گرم

کلسترول: ۵۴ میلی گرم

چربی اشباع: ۱۳ گرم

کربوهیدرات: ۲۱ گرم

چربی اشباع نشده: ۴ گرم

سدیم: ۱۹ میلی گرم

پتاسیم: ۴۰ میلی گرم

فیبر: ۱ گرم

قند: ۱۷ گرم