آموزش دستور پخت انواع نان قابلمهای شیرین و ساده
مواد لازم برای تهیه نان قابلمهای بدون خمیر مایه:
در صورتی که برای پخت نان خانگی دسترسی به خمیر مایه ندارید میتوانید به راحتی از این روش پخت استفاده کنید.
۱. آرد سفید گندم: ۲ لیوان
۲. بکینگ پودر تازه: ۱ قاشق چایخوری
۳. نمک: ۱ قاشق چایخوری
۴. آب: ۱/۲ لیوان
۵. روغن: ۱/۳ لیوان
تعداد نانهایی که با این میزان مواد خواهید داشت، به میزان کلفتی و اندازه هر قرص نان بستگی دارد. در نظر داشته باشید که هر چه سایز قابلمه یا ماهیتابه پارس استیل بزرگتر باشد، سایز نان نیز بزرگتر خواهد بود.
[read_more_article id=”2664″]
روش تهیه نان قابلمهای بدون خمیر مایه:
اگر خمیرمایه در دسترس ندارید، با استفاده از مواد زیر، همچنان میتوانید نان قابلمهای بپزید:
- آرد سفید گندم: ۲ لیوان
- بکینگ پودر تازه: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- آب: نصف لیوان
- روغن مایع: یکسوم لیوان
بهتر است برای پخت نان از ظروف و وسایل استیل استفاده کنید. اگر ظروف استیل ندارید، بررسی قیمت سرویس قابلمه پارس استیل و خرید سرویس قابلمه یا حتی قابلمه و ماهیتابه تکی در سایز دلخواه به شما کمک میکند تا ظروف موردنیاز را تهیه کنید.
طرز تهیه نان قابلمهای ساده بدون خمیرمایه
آرد، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید. سپس در ظرفی مناسب بریزید و وسط آن را گود کنید. آب و روغن را در این گودی ریخته و مواد را بهخوبی مخلوط کنید. خمیر را حدود ۱۰۰ بار ورز دهید؛ آن را بکشید و با مشت روی سطح کار بکوبید تا نرم و یکدست شود. سطح خمیر را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در محیطی آرام قرار دهید تا استراحت کند. پس از ۳۰ دقیقه، روی سطحی آردپاشیشده، تکهای از خمیر را جدا کرده و با وردنه پهن کنید.
خمیر را در ماهیتابه نچسب روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از مشاهده حبابها، نان را برگردانید تا سمت دیگرش نیز بپزد. نانهای پختهشده را در پارچهای تمیز نگه دارید تا خشک نشوند. توصیه میشود بهجای استفاده از شیرجوش استیل یا ماهیتابههای کوچک، از ماهیتابه یا قابلمهای بزرگ استفاده کنید.
نکات کلیدی برای پخت نان قابلمهای
برای پخت نان، موارد زیر را نیز در نظر داشته باشید تا نانی خوشمزهتر و بدون مصرف بیشاز اندازه آرد داشته باشید:
- اگر خمیر چسبناک است، بهجای افزودن آرد اضافی، آن را ۱۰ دقیقه ورز دهید یا کمی آرد روی سطح کار بپاشید.
- پیش از پهن کردن خمیر، سطح کار را آردپاشی کنید.
- پس از پخت هر نان، ماهیتابه را دوباره چرب کنید.
- برای شیرینتر شدن نان، میتوانید مقدار شکر را تا ۳ قاشق غذاخوری افزایش دهید.
البته لازم به ذکر است که رعایت برخی این موارد به سلیقه و ذائقه غذایی شما نیز ارتباط دارد.
تهیه نان قابلمهای شیرین در قابلمه؛ فرصتی برای خلق طعمهای جدید
پخت نان قابلمهای در خانه، چه بهصورت شیرین و چه ساده، فرصتی بینظیر برای لذت بردن از آشپزی و تهیه نانی تازه و سالم بدون نیاز به ابزارهای پیچیده است. با استفاده از روشهای ارائهشده، شما میتوانید بهراحتی با مواد اولیه در دسترس و ظروفی مانند ماهیتابه یا قابلمه استیل، نانی خوشطعم بپزید که هم با ذائقهتان سازگار است و هم از نظر بهداشتی اطمینانبخش. این تجربه نهتنها مهارت آشپزیتان را تقویت میکند، بلکه با رعایت نکات کلیدی مانند ورز دادن کافی و انتخاب ظرف مناسب، نتیجهای رضایتبخش به همراه خواهد داشت که ارزش صرف وقت و انرژی را دارد.
نظرات کاربران
دیدگاههای شما درباره مقالات ما