طرز تهیه هویج پلو خوشمزه و مجلسی با مرغ زعفرانی به روش آسان

[read_more_article id=”173″]

نکات لازم زمان تهیه هویج پلو:

برای گرفتن تلخی پوست پرتقال لازم است آن را به قابلمه اضافه کرده و تا روی سطح خلال‌ها آب اضافه نمایید. زمان دهید تا آب بجوش بیاید. پس از بجوش آمدن آب، مجدداً آب داخل شیرجوش را عوض کرده و اجازه دهید تا بجوشد. ۳ الی ۴ مرتبه این عمل را تکرار کرده تا تلخی پوست گرفته شود و در ادامه به خلال‌های هویج اضافه نمایید.

در صورت تمایل می‌توانید مرغ را بصورت مجلسی آماده کرده و در کنار پلو سرو نمایید.

برای سرو هویج پلو بصورت مجلسی‌تر، برنج را بصورت مجزا پخته و سپس مواد آماده شده را زمان سرو روی برنج قرار دهید.

افزودن آبلیمو زمان پخت هویج باعث حفظ رنگ آن و جلوگیری از تیرگی می‌‎گردد.

میزان شکر مورد استفاده بسته به ذائقه شما دارد و میتوان آن را کم و یا زیاد کرد.

هنگام سرو میتوانید بنا به سلیقه خود مقداری زرشک جهت تزئین پلو استفاده کنید.

در صورتی که از گوشت قرمز استفاده می‌کنید حدوداً ۱۲۰ دقیقه جهت پخت گوشت نیاز دارید. بهتر است از فلفل قرمز، زیره سبز و برگ بو جهت طعم دار شدن آن استفاده کنید.

در صورتی که تمایل دارید هویج پلو طعم ملسی داشته باشد لازم است مقداری رب انار به مایع آن اضافه نمایید.

می‌توانید از نان و یا سیب زمینی جهت ته‌دیگ برنج استفاده کنید.

طرز تهیه هویج پلو با مرغ و کشمش به همین صورت است تنها باید کشمش را جایگزین زرشک نمایید.

[read_more_article id=”12370″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم هویج پلو:

انرژی: ۲۲۳ کیلو کالری

چربی: ۷/۷۲ گرم

کربوهیدارت: ۲۷/۷۹ گرم

آب: ۷۷/۲۱ گرم

قند: ۷/۰۶ گرم

کلسترول: ۲۴/۳۵ میلی گرم

پروتئین: ۹/۸۰ گرم

فیبر: ۱/۰۷ گرم