طرز تهیه سوپ شیر و خامه مجلسی در زودپز
نکات مهم در تهیه سوپ شیر
- حتماً دقت کنید ذرت، قارچ و سبزی را در مراحل پایانی و ۱۵ دقیقه قبل سرو به سوپ اضافه کنید.
- بریده شدن شیر در حین پخت ممکن است به علت اضافه کردن آبلیمو باشد بنابراین بهتر است در پایان پخت و در صورت دلخواه به سوپتان اضافه کنید.
- در صورتی که سوپ شما رقیق شده باشد میتوانید به میزان دو قاشق غذاخوری آرد برنج به سوپ اضافه نمایید.
- برای غلیظ شدن بیشتر میتوانید آن را بیشتر روی حرارت قرار دهید.
- بهتر است شیر را کمی ولرم به سوپ اضافه کنید چرا که اضافه کردن شیر سرد ممکن است باعث شود سوپ ببرد.
- سوپ شیر از جمله سوپهایی است که در صورتی که تمایل ندارید میتوانید مرغ را از مراحل پخت حذف کنید.
- در صورت دلخواه میتوانید نصف فلفل دلمهای را ریز خرد کرده و به مخلوط سوپ اضافه نمایید. فلفل دلمهای باعث بهتر شدن عطر و طعم سوپ میگردد.
- برای سرو این سوپ خوشمزه میتوانید از جعفری تازه خرد شده و قارچ استفاده کنید.
[read_more_article id=”2886″]
خواص سوپ شیر
شیر ماده اصلی در تشکیل سوپ شیر است که حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم، فسفر، سدیم و پتاسیم است. کلسیم موجود در شیر باعث تحکیم استخوانها و سلامت دندان میشود و فسفر در رشد و ترمیم بافتی موثر است، سدیم و پتاسیم موجود در شیر در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول های بدن نقش مهمی ایفا میکند.
قارچ دارای ویتامینهای مختلفی از جمله C و B2 و H که برای حفاظت از پوست، سلامت سیستم عصبی، سلامت پوست، درمان کم خونی و جلوگیری از بروز ضایعات بدن مفید است. البته باید توجه کنید به هنگام آماده سازی و نگهداری قارچ از روشهای مناسب استفاده کنید تا خواص آن باقی بماند.
انواع سوپ شیر
ماده اصلی تشکیل دهنده در تمامی این سوپها شیر است و تقریبا میتوان گفت روش پخت یکسان است و تنها در مواد اولیه اساسی مقداری متفاوت هستند و شما میتوانید با توجه به ذائقه خودتان هر یک از این سوپهای خوشمزه را انتخاب و تهیه کنید.
سوپ قارچ و مرغ خامهای
سوپ قارچ
سوپ قارچ و هویج
سوپ سیب زمینی
سوپ جو و شیر
سوپ جو و قارچ
نظرات کاربران
دیدگاههای شما درباره مقالات ما