فوت و فن پخت نان خانگی

  • کیفیت نان خانگی تا دو روز به همین شکل است اما اگر قصد دارید مدت بیشتری آن را نگهداری کنید بهتر است نان را فریز کنید.
  • در صورتی که خمیر به دست میچسبد نیاز به اضافه کردن آرد نیست چرا که باعث سنگین و سفت شدن نان خواهد شد. تنها کافیست دستان خود را بشویید تا به دست نچسبد.
  • به جای استفاده از کنجدها میتوانید از دیگر مغزها نیز استفاده نمایید.
  • زمان سرو ساندویچ میتوانید نان را چند دقیقه در فر قرار داده تا کاملاً گرم شود.
  • برای خوشمزه شدن نان حتما در انتخاب آرد دقت کنید و همچنین سعی کنید خمیر لطیف‌تری بسازید تا کیفیت نان افزایش پیدا کند.
  • حداقل ۴ ساعت زمان برای تهیه نان لازم است چرا که برآمدن خمیر، پف کردن و پخت نان نیاز به زمان دارد.
  • در زمان خرید آرد به نوع آن نیز باید توجه کنید و از آرد کیک و یا شیرینی استفاده نکنید.
  • استفاده از نمک را هرگز فراموش نکنید علاوه بر طعم مناسبی که به نان می‌دهد باعث می‌شود خمیر مایع بخوبی شکل بگیرد و مانع از پف بیش از حد می‌شود.
  • به هیچ عنوان نمک را به خمیر مایع اضافه نکنید چون از فعال شدن آن جلوگیری می‌کند. بهتر است ابتدا نمک را با آرد مخلوط کرده و سپس به خمیر مایع اضافه نمایید.

[read_more_article id=”2664″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم نان

کالری: ۲۷۴

اسید چرب چند غیر اشباع: ۰/۶۹۳

اسید چرب تک غیر اشباع: ۱/۲۱۵

چربی اشباع: ۰/۶۴۱

چربی کل: ۳ گرم

فیبر: ۳ گرم

قند: ۰/۲۴ گرم