[read_more_article id=”170″]

نکات مهم در طرز تهیه چیپس بازاری

اگر می‌خواهید چیپس‌های خانگی‌ شما طعمی حرفه‌ای و بافتی ترد داشته باشند، این نکات را فراموش نکنید:

نوع سیب‌زمینی مهم است: از سیب‌زمینی‌های نشاسته‌دار مثل زرد یا روسی استفاده کنید.

  • هر چه ورقه‌های سیب زمینی نازک‌تر باشند چیپس تردتر می‌شود. 
  • بعد از برش، سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و کاملا خشک کنید تا به هم نچسبند و روغنی نشوند.
  • از روغن‌های با نقطه دود بالا مثل آفتابگردان یا ذرت استفاده کنید.
  • دمای ایده‌آل برای سرخ کردن ۱۸۰ تا ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد است.
  • چیپس‌ها را کم‌کم و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه سرخ کنید تا هم ترد شوند، هم نسوزند.
  • چیپس‌های سرخ‌شده را روی دستمال بگذارید تا روغن‌ آن‌ها گرفته شود، سپس نمک یا ادویه بزنید.
  • برای تهیه چیپس رژیمی خانگی، ورقه‌ها را با کمی روغن زیتون و ادویه مخلوط کرده و در فر ۱۵–۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بپزید.

با رعایت این نکات ساده، چیپس‌های خانگی‌ هم چیپس خانگی شما خوش طعم و لذیذ خواهد شد. برای اطلاع از طرز تهیه سایر غذاهای رستورانی و خوشمزه مانند پیتزا قابلمه ای نیز می‌توانید مقاله مرتبط را در سایت پارس استیل مطالعه کنید. 

برای اینکه غذاهایی مثل سیب‌زمینی با قارچ و پنیر، پیتزا قابلمه‌ای، پاستا و سایر غذاهای ایتالیایی را بتوانید در خانه به‌راحتی درست کنید، استفاده از قابلمه استیل کار شما را راحت‌تر می‌کند؛ چرا که این قابلمه‌ها با کف استیل و دوجداره خود از ته گرفتن و چسبیدن مواد غذایی جلوگیری کرده و باعث می‌شوند راحت‌تر آشپزی کنید. انواع قابلمه و ظروف استیل را به صورت آنلاین با بهترین قیمت از پارس استیل سفارش دهید.

[read_more_article id=”2701″]