کیک هویج قابلمه‌ای- دستور پخت کیک هویج بدون نیاز به فر

طرز تهیه کیک هویج قابلمه‌ای:

• ۱. مخلوط کردن تخم‌مرغ و وانیل :

  ابتدا تخم مرغ‌ها را همراه با شکر و وانیل به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه مخلوط نمایید.

  نکته: تا زمانی که مخلوط کشدار و کرم رنگی ایجاد شود باید تمامی مواد را هم بزنید.

• ۲. اضافه کردن هویج :

  پس از آنکه ترکیب یکدستی ایجاد شد روغن را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید. در مرحله بعدی هویج‌های رنده شده را با گردوی خرد شده به مخلوط اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.

  نکته: حتماً زمان همزدن مواد، حالت دورانی و در یک جهت را حفظ کنید.

• ۳. الک کردن مخلوط آرد:

  آرد و بیکینگ پودر را به همراه پودر دارچین با یکدیگر مخلوط کنید و ۳ بار از الک عبور دهید.

• ۴. اضافه کردن آرد به مواد :

  مخلوط آرد را بصورت مرحله‌ای و کم کم به مواد اضافه نمایید و در هر مرحله مواد را به خوبی هم بزنید. برای افزایش عطر کیک میتوانید در این مرحله مقداری گلاب اضافه کنید.

• ۵. آماده سازی قابلمه جهت پخت:

  قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و درب آن را بگذارید. پس از گذشت ۵ الی ۷ دقیقه که داخل قابلمه گرم شد میتوانید داخل آن را کاغذ روغنی بپیچید و سپس روی آن مایع کیک بریزید.

• ۶. پخت کیک:

  درب قابلمه را به همراه دم کنی روی قابلمه بگذارید و حدوداً ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان دهید تا کیک بپزد. در این فاصله به هیچ عنوان درب را باز نگذارید تا پف کیک نخوابد. اگر از قابلمه‌های پارس استیل استفاده می‌کنید هم نیاز است تا مراحل به همین شکل طی شوند. پس از گذشت ۳۰ دقیقه درب را میتوانید باز کنید و با استفاده از خلال دندان از پخت کیک مطمئن شوید. در صورتی که هیچ ماده‌ای به خلال دندان نچسبیده باشد پخت کیک به پایان رسیده است. مدتی صبر کنید تا کیک سرد شود و سپس آن را از قالب خارج کنید. برای تزیین کیک میتوانید از خامه، مغز گردو و کنجد استفاده کنید.