طرز تهیه خوراک و خورش لوبیا سبز در زودپز(با مرغ، گوشت،هویج)

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ:

برای تهیه خوراک لوبیا سبز همراه با مرغ کافیست بجای گوشت همان میزان مرغ را جایگزین کنید. به این نکته توجه کنید مرغ به نسبت لوبیا سبز زمان کمتری جهت پخت لازم دارد به همین دلیل ابتدا مخلوط لوبیا به همراه رب گوجه فرنگی را مانند روش قبل زمان دهید تا بصورت جداگانه به مدت ۲۰ دقیقه بپزد و در این فاصله مرغ‌ها را در روغن تفت دهید و سپس به مخلوط اضافه کنید. (برای اضافه کردن مرغ‌ها حتماً دقت کنید زودپز کاملا سرد شود و سپس درب آن را باز کنید.)

در صورتی که قصد پخت خوراک لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده را دارید مطلب بعدی برای شما مناسب است.

راتاتویی- طرز تهیه رتتویی خوشمزه در قابلمه بدون فر

یکی از مشهورترین غذاهای فرانسوی راتاتویی و یا همان رتتویی است. این غذای خوشمزه در اکثر رستوران‌های جهان به عنوان ...

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سبز با هویج و سیب زمینی:

۱. گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

۲. رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

۳. لوبیا سبز: ۲ فنجان

۴. روغن و آب: به میزان لازم

۵. سیب زمینی: ۲ عدد متوسط

۶. پیاز: ۱ عدد متوسط

۷. هویج: ۲ عدد

۸. آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری

۹. نمک و فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری

۱۰. زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه برای تهیه خوراک لوبیا سبز با هویج و سیب زمینی:

۱. خرد کردن لوبیاها:

ابتدا لوبیا سبزها را شسته و به قطعات ۲ الی ۳ سانتی خرد کنید و کنار بگذارید.

۲. پخت گوشت:

سپس پیازها را بصورت نگینی خرد کرده و همراه با روغن تفت دهید. پس از سرخ شدن پیازها گوشت چرخکرده را به آن اضافه نمایید و تفت دهید تا تغییر رنگ پیدا کند.

۳. خرد کردن سبزیجات:

هویج ها را بصورت درشت حبه ای خرد نمایید و به مخلوط اضافه کنید و مجدداً تفت دهید. پس از گذشت ۲ الی ۳ دقیقه لوبیا سبزهای از قبل آماده شده را به همراه زردچوبه و فلفل و نمک اضافه کرده و خوب هم بزنید.

۴. پخت مواد:

رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط کاملاً یکدست شود. سپس به مخلوط آب اضافه نمایید. به اندازه ای که ۲ الی ۳ سانتی متر از ظرف را بپوشاند. حرارت را زیاد کرده تا به نقطه جوش برسد و مجدد شعله را کم کنید تا تحت حرارت ملایم به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزد.

۷. اضافه کردن سیب زمینی:

پس از گذشت این زمان سیب زمینی های را بصورت حبه ای خرد کرده و به خوراک اضافه نمایید و حدوداً ۲۰ دقیقه دیگر زمان دهید تا سیب زمینی ها بخوبی بپزد. ۵ دقیقه قبل از سرو و یا پایان پخت متیوانید آبلیمو را به خوراک اضافه نمایید.

نکات کلیدی زمان پخت خوراک لوبیا سبز

• برای تهیه خوراک لوبیا سبز میتوان از لپه نیز استفاده کنید تا علاوه بر ظاهر زیبا باعث طعم بهتر آن نیز شود. در صورت تمایل می‌توانید مقدار مناسب لپه را از چند ساعت قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و زمان اضافه کردن گوشت‌ها به مخلوط لپه‌ها را اضافه نمایید.
• برای افزایش عطر و طعم خوراک می‌توانید در پایان پخت از چند قاشق سوپ‌خوری زعفران دم کرده استفاده کنید.
• طی مراحل پخت، خوراک را دائماً هم نزنید چون این کار باعث له شدن هویج و سیب زمینی خواهد شد.

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم لوبیا سبز

کالری: ۳۱

کربوهیدرات: ۶/۹۷ گرم

پروتئین: ۱/۸۳ گرم

چربی: ۰/۲۲ گرم

آب: ۹۰/۳۲ گرم

فیبر: ۲/۷۰ گرم

قند: ۳/۲۶ گرم