چقدر زمان برای پخت سیرابی در زودپز نیازه؟ (روش پخت کامل)

از بین بردن بوی بد سیرابی

• سیرابی نیز مانند برخی از غذاهای خاصی است که طعم خوبی دارند ولی ظاهر و یا بوی ناخوشایند آن باعث می‌شود بسیاری از افراد از خوردن آن امتناع کنند. روش های بسیاری هست که زمان پخت سیرابی میتوان انجام داد تا میزان بوی سیرابی را به حداقل رساند تا دیگر اذیت کننده نباشد، در ادامه به تعدادی از این روش‌ها خواهیم پرداخت.

• زمان خرید سیرابی بهتر است سیرابی پاک شده را انتخاب نمایید و مجدداً در خانه هم با دقت آن را بشویید. بیشتر بوی بد سیرابی بدلیل پرزهای آن است که با تمیز کردن صحیح سیرابی از بین خواهد رفت. برای پاک کردن سیرابی ابتدا آنها را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به آن آب اضافه کنید. زمان دهید تا آب بجوش بیاید و پس از بجوش آمدن آب به مدت ۲ الی ۳ دقیقه بطور مداوم سیرابی‌ها را در آبجوش بچرخانید تا تمامی قسمت‌های سیرابی زیر آب باشد. پس از این مدت زمان براحتی میتوانید با کشیدن چاقوی روی سیرابی پرزهای آن را جدا کنید.
• پس از شست و شو سیرابی‌ها را به مدت ۳ ساعت مقابل آفتاب و در فضای باز قرار دهید. همچنین میتوانید در این مدت سیرابی‌ها را در آب لیمو و یا آب نارنج بخوابانید تا از رفع بوی کامل آن مطمعن شوید.
• بهتر است برای پخت سیرابی از فضای باز مانند حیاط، تراس و یا پشت بام استفاده کنید تا بوی بد آن در فضای خانه تجمع پیدا نکنید. ولی در صورتی که در خانه پخت آن را انجام میدهید میتوانید از عود استفاده کنید و یا چندین بار اسپند در خانه بچرخانید.
• زمان پخت هم به سیرابی ها چوب دارچین و هل اضافه کنید تا سیرابی ها خوش عطر شود. .

طرز تهیه کله پاچه در زودپز به روش طباخی های معروف

کله پاچه از جمله غذاهای سنتی و ایرانیست که در گذشته نیز بسیار محبوب و مورد علاقه بوده و در ...

خواص و مضرات سیرابی

سیرابی از جمله غذاهایی است که دارای مزایای بسیار زیادی است و این غذا نه فقط در ایران بلکه در دیگر کشورها نیز بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. بخشی از خواص سیرابی به شرح زیر می‌باشد:

• درمان کم خونی
• مفید در رشد و تقویت کودکان
• تقویت معده و روده
• کمک به درمان بیماری های عصبی و افسردگی
• مفید برای افراد مبتلا به بیماری ms
• درمان زخم معده و اثنی عشر
• کمک به تقویت و جلوگیری از ریزش مو
• تقویت سیستم ایمنی بدن

در کنار خواص سیرابی به برخی از مضرات آن نیز می‌پردازیم:

به دلیل استفاده فراوان از نمک برای پخت این غذا، مصرف آن برای افرادی که مبتلا به فشارخون بالا هستند توصیه نمی‌شود.

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم سیرابی پخته شده

انرژی ۹۴ کیلو کالری

کربوهیدارت ۱/۹۹ گرم

پروتئین ۱۱/۷۱ گرم

چربی ۴/۰۵ گرم

آب ۸۱/۶۵ گرم

کلسترول ۱۵۷ میلی گرم