طرز تهیه کباب تابهای مجلسی با مرغ و گوشت به روش ساده
[read_more_article id=”297″]
نکات لازم زمان تهیه کباب تابهای دو رنگ:
بهتر است برای سرخ کردن کبابها در ابتدا حرارت مقداری بالا باشد تا گوشت آب نیندازد و در ادامه حرارت را کم کنید.
در این روش برای تهیه مایع کباب نیاز به گرفتن آب پیاز نیست زیرا باعث خشک شدن کباب میشود.
بهتر است پس از طعمدار کردن مایع گوشت حدوداً ۳۰ الی ۴۰ دقیقه آن را داخل یخچال قرار دهید تا بخوبی طعمدار شود.
اگر میخواهید کباب تابهای آبداری داشته باشید بایستی آن را تحت حرارت ملایم سرخ کنید. در نظر داشته باشید هرچه حرارت کمتر باشد کباب تابهای جمع وکوچکتر خواهد شد.
برای آنکه این غذا عطر و طعم بینظیری داشته باشد بهتر است از فلفل دلمهای، پودر گشنیز، جعفری و آویشن زمان میکس کردن گوشت اضافه نمایید.
از روغن زیاد در سرخ کردن کباب استفاده نکنید زیرا در نهایت طراوت و نرمی کباب از بین میرود.
[read_more_article id=”17080″]
ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم کباب تابهای:
انرژی: ۲۱۲ کیلو کالری
چربی: ۱۷/۱۱ گرم
قند: ۱/۱۵ گرم
کربوهیدرات: ۲/۴۴ گرم
آب: ۴۷/۳۸ گرم
کلسترول: ۴۵/۸۳ میلی گرم
پروتئین: ۱۱/۵۶ گرم
فیبر: ۰/۶۱ گرم
نظرات کاربران
دیدگاههای شما درباره مقالات ما