طرز تهیه خورشت گوجه سبز ترش و خوشمزه همراه با فوت و فن مخصوص
[read_more_article id=”12827″]
طرز تهیه خورشت گوجه سبز اصیل با گوشت:
برای تهیه خورشت گوجه سبز با گوشت لازم است کاملاً مانند روش قبلی عمل کرده و تنها کافیست گوشت ها را بصورت حبه ای خرد کنید و همراه با پیاز تفت دهید. در ادامه نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و شروع به تفت دادن گوش کنید.
پس از آنکه گوشت تغییر رنگ پیدا کرد زعفران دم کرده را اضافه کرده تا کاملاً گوشت ها طعم دار شود و سپس آبجوش را اضافه نمایید و زمان دهید تا گوشت بخوبی پخته شود.
نکات لازم زمان تهیه خورشت گوجه سبز:
میتوانید برای تهیه این خورشت از مقداری لپه استفاده کنید.
این خورشت معمولاً بصورت خوراک نیز تهیه میشود و همراه با نان میل میکنند. برای تهیه خوراک گوجه سبز با گوشت و یا مرغ لازم است مانند روش گفته شده عمل کنید و در پایان زمان دهید تا آب آن مقداری کم شود.
میتوانید گوشت را از این خورشت حذف کرده و عصاره را جایگزین کنید.
هرچه سبزی را بیشتر تفت دهید در نهایت خورشت تیرهتری خواهید داشت.
میزان جعفری معمولاً سه برابر نعنا است. استفاده بیشتر از نعنا باعث تلخ شدن خورشت میگردد.
اضافه کردن شکر کاملاً اختیاری است. در صورتی که ترشی خورشت را میپسندید نیاز به اضافه کردن شکر نیست.
در صورت تمایل میتوانید از گوشت قلقلی نیز استفاده نمایید.
برای جلوگیری از له شدن گوجه سبز بهتر است در مراحل پایانی آن را اضافه نمایید.
میتوانید از ۱ قاشق غذاخوری رب نیز در خورشت استفاده کنید.
خواص مصرف گوجه سبز:
شاید برای شما هم جالب باشد که بدانید گوجه سبز این میوه خوشمزه دارای خواص زیادی است که در ادامه به آن میپردازیم.
- گوجه سرشار از ویتامینهای A، B1، B2، C، K است.
- سرشار از کلسیم، فسفر، آهن، نیاسین و پتاسیم
- سرشار از فیبر و کمک کننده به هضم سریع غذا و رفع یبوست
- کاهش فشار خون و چربی خون و پیشگیری از سکته قلبی
- باعث ایجاد نشاط و شادی و رفع خستگی
- کمک به درمان بیماری نقرس
- جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا
- پیشگیری از آسم، نفس تنگی
- کمک به سلامت کبد، صفرا و درمان کبد چرب
- …
[read_more_article id=”1626″]
ارزش غذایی مصرف هر ۱۰۰ گرم گوجه سبز:
انرژی: ۴۷ کیلو کالری
کربوهیدارت: ۱۱/۲۰ گرم
چربی: ۰/۰۵ گرم
آب: ۸۷ گرم
فیبر: ۰/۵۴ گرم
نظرات کاربران
دیدگاههای شما درباره مقالات ما