[read_more_article id=”272″]

نکات لازم زمان تهیه شیرینی ماکارون:

وجود قطعات درشت در آرد بادام شیرینی را خراب می‌کند. بر این منظور لازم است ابتدا آرد را الک کرده و قطعات درشت را داخل غذاساز بریزید و مجددا‌ً الک کنید. لازم است چندین مرحله این کار را انجام دهید.

برای آنکه شیرینی‌ها حالت گرد داشته باشند لازم است قیف را بصورت عمود روی سینی قرار دهید.

بهتر است شیرینی ماکارون را به مدت ۲ الی ۳ روی در یخچال استراحت دهید.

دقت کنید ماکارون‌ها زمان پخت خیلی خشک نشوند. در صورتی که شیرینی در نهایت ترد شد می‌توانید مقداری شیر را روی سطح آن برس کنید.

دقت کنید روی سطح شیرینی‌ها هیچگونه حبابی وجود نداشته باشد و هرگونه حباب موجود را با کمک خلال دندان از بین ببرید.

یکی از ترفندهای مناسب برای پف کردن تخم مرغ‌ها این است که از ۱ الی ۲ روز قبل تخم مرغ‌ها را شکسته و سفیده و زرده را جدا کنید.

در صورتی که دمای اتاق گرم و یا مرطوب است مقدار چند قطره لیموی تازه و یا نوک قاشق چایخوری کرم تار تار را به سفیده اضافه نمایید تا روی کیفیت شیرینی تاثیر نگذارد.

میتوانید پودر بادام زمینی را جایگزین پودر بادام کنید در این صورت ماکارون بادام زمینی خواهید داشت.

[read_more_article id=”10589″]

ارزش غذایی شیرینی ماکارون به ازای هر نفر:

کالری: ۱۴۸

چربی: ۷/۵ گرم

کلسترول: ۱۲ میلی گرم

کربوهیدرات: ۱۹/۴ گرم

قند: ۱۷/۲ گرم