طرز تهیه رولت گوشت خوشمزه به روش رستورانی

[read_more_article id=”12827″]

نکات لازم زمان تهیه رولت گوشت:

علت باز شدن رولت گوشت در حین پخت عدم انسجام و چسبندگی مناسب آن است، بنابراین زمان رول کردن باید بخوبی کنارهای گوشت را به هم بچسبانید.

زمان اضافه کردن مواد میانی دقت کنید مقداری از کناره‌ها فاصله داشته باشد تا زمان رول کردن از کناره‌ها خارج نشود.

برای مجلسی شدن رولت گوشت می‌توانید از مخلوط زرشک و گردو استفاده کنید. همچنین در برخی از رسپی‌ها از پنیر پیتزا به همراه قارچ بعنوان مواد میانی استفاده می‌شود.

برای سرو رولت گوشت حتماً از چاقوی تیز استفاده کنید تا شکل رولت تغییر نکند و له نشود.

زمان ورز دادن گوشت لازم است آن را بخوبی ورز دهید. هرچه گوشت بیشتر ورز داده شود در نهایت لطیف‌تر و بدون ترک خوردگی خواهد بود.

[read_more_article id=”14061″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم رولت گوشت:

انرژی: ۱۹۲ کیلوکالری

کربوهیدرات: ۹/۴۸ گرم

پروتئین: ۱۳/۴۷ گرم

چربی: ۱۱/۲۷ گرم

آب: ۹۳/۹۹ گرم

فیبر: ۱/۲۹ گرم

قند: ۷/۰۵ گرم

کلسترول: ۸۱/۴۳ میلی‌گرم