طرز تهیه دو پیازه میگو خوشمزه و اصیل بوشهری به روش ساده

[read_more_article id=”12838″]

نکات لازم برای تهیه دو پیازه میگو:

از پختن طولانی مدت میگو خودداری کنید تا در نهایت میگوها سفت نشود. می‌توانید جهت افزایش سلامت این غذا از روغن زیتون و یا کنجد را جایگزین کنید.

این غذا مانند اکثر غذاهای جنوبی دارای طعم تندی است. در صورتی که با تند شدن غذا مشکلی ندارید از فلفل قرمز به میزان زیاد استفاده نمایید.

در انتخاب میگو دقت کنید، هرچه میگو تازه‌تر باشد دارای بدن سفت‌تری خواهد بود و پوست میگوها دارای هیچگونه لک و خال سیاهی نیست.

در صورتی که از میگو فریز شده استفاده می‌کنید برای از بین بردن حالت انجماد آن به هیچ عنوان در دمای محیط قرار ندهید. بهتر است آن را داخل کاسه آب سرد و یا یخچال قرار دهید. به اختیار می‌توانید مقداری گشنیز نیز به ترکیب اضافه نمایید.

برای از بین بردن بوی بد میگو روش‌های فراوانی وجود دارد. بطور مثال لازم است از ۶۰ دقیقه قبل از پخت، میگوها را داخل پیاز بخوابانید و یا در مراحل پایانی پخت میگو مقداری آبلیمو اضافه نمایید. همچنین اضافه کردن روغن زیتون نیز باعث از بین رفتن بوی میگو خواهد شد.

[read_more_article id=”5859″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم دو پیازه میگو:

انرژی (کالری): ۱۲۱ کیلو کالری

کربوهیدرات: ۶/۸۹ گرم

پروتئین: ۸/۸۴ گرم

چربی: ۶/۴۸ گرم

آب: ۱۰۴/۶۹ گرم

فیبر: ۰/۹۸ گرم

قند: ۱/۹۳ گرم

کلسترول: ۸۰/۳۶ میلی گرم