طرز تهیه آش گوجه فرنگی تبریز به روش مجلسی با طعمی بینظیر

[read_more_article id=”12838″]

نکات لازم زمان تهیه آش گوجه فرنگی تبریز:

با توجه به اینکه آش در هر استان به روش مخصوص خود تهیه می‌شود می‌توانید علاوه بر لوبیا، عدس، لپه، گندم و جو نیز استفاده کنید.

می‌توانید برای ترش شدن آش از مقدار کمی آلو نیز استفاده نمایید.

بجای استفاده از عصاره گوشت از مقدار کمی گوشت در خود آش استفاده نمایید.

رنگ اصلی این آش قرمز است. در صورتی که پس از اضافه کردن گوجه فرنگی همچنان آش بی‌رنگ بود می‌توانید از یک قاشق رب گوجه فرنگی هم استفاده نمایید.

آش گوجه را می‌توان همراه با بلغور تهیه نمایید.

جهت خوشمزه‌تر شدن این آش می‎توانید از مقدار کمی خامه نیز استفاده نمایید.

میزان ترش شدن آش کاملاً ذائقه ایست و بنا به ذائقه خود می‌توانید مقدار آبغوره را کم و یا زیاد نمایید.

آش گوجه دارای طعم تندی است اما میزان فلفل را بنا به ذائقه خود قابل تغییر است.

خواص مصرف آش گوجه فرنگی

آنتی اکسیدان‌های موجود در گوجه فرنگی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان را کاهش می‌دهد.

مصرف این آش موجب کاهش سطح کلسترول و خون می‌گردد و همچنین باعث از بین رفتن چربی و کاهش وزن میگردد.

[read_more_article id=”10405″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم آش گوجه فرنگی:

انرژی: ۳۰ کیلو کالری

کربوهیدرات: ۶/۵۷

پروتئین: ۰/۷۹ گرم

چربی: ۰/۲۸ گرم

آب: ۹۱/۳۸ گرم

فیبر: ۰/۶۰ گرم

قند: ۳/۹۷ گرم