طرز تهیه آش غوره کردستان، خوشمزه و بدون گوشت همراه با ذکر نکات

[read_more_article id=”287″]

نکات لازم زمان تهیه آش آبغوره محلی:

در برخی از دستورها لپه و یا نخود را جایگزین لوبیا چشم بلبلی می‌توان کرد.

به دلخواه و در صورت در دسترس بودن می‌توانید چند دانه غوره نیز به آش اضافه نمایید.

برای افزایش ترشی آش در برخی از دستورها از رب آلوچه استفاده می‌شود.

جهت سرعت بخشیدن به روند پخت می‌توان از زودپز استفاده کرد.

برای تهیه سبزی آش مناسب ۴ نفر لازم است از ۱۵۰ گرم اسفناج یا برگ چغندر، ۱۵۰ گرم تره، ۱۵۰ گرم گشنیز، ۱۵۰ گرم جعفری و ۱۵۰ گرم شوید استفاده نمایید.

استفاده از رب و گوجه فرنگی کاملاً به ذائقه شما بستگی دارد.

در صورت دلخواه می‌توانید گوشت را جایگزین عصاره کنید.

بجای عصاره میتوان از گوشت چرخ‌کرده قلقلی هم استفاده کرد.

می‌توانید از عدس و یا بلغور نیز در این آش استفاده نمایید.

میزان استفاده از آبغوره به ذائقه شما بستگی دارد و می‌توانید آن را کم یا زیاد کنید.

[read_more_article id=”16155″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم آش غوره:

انرژی: ۵۴ کیلو کالری

کربوهیدرات: ۱۱/۱۲ گرم

پروتئین: ۱/۷۴ گرم

چربی: ۰/۳۸ گرم

آب: ۵۷/۶۴ گرم

فیبر: ۱/۲۲ گرم

قند: ۰/۷۹ گرم