طرز پخت کلم پلو شیرازی با عطر و طعم بی نظیر

نکات لازم زمان تهیه کلم پلو شیرازی مجلسی:

این پلوی خوشمزه غذای مناسبی برای گیاهخواران نیز خواهد بود در این صورت می‌توان کوفته‌ها را از مواد اولیه حذف کرده و از میزان بیشتری کلم استفاده نمایید.

برای افزایش عطر و طعم این غذا می‌توانید از کره محلی و زعفران استفاده نمایید.

برای خوش طعم شدن کلم می‌توانید به مخلوط کلم و سبزی یک قاشق پودر لیمو عمانی اضافه نمایید.

شیرازی‌ها برای پخت این غذا از سبزی تازه استفاده می‌کنند اما می‌توان از سبزی خشک نیز زمان تهیه استفاده نمود.

حتماً زمان تهیه به نسبت سبزی‌ها دقت کنید. معمولاً بیشترین مقدار برای ریحان و کمترین میزان سبزی برای ترخون در نظر گرفته می‌شود چرا که استفاد زیاد از ترخون در نهایت باعث تلخ شدن پلو می‌گردد.

در صورت تمایل می‌توانید گوشت مرغ را جایگزین گوشت قلقلی نمایید.

[read_more_article id=”5792″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم کلم پلو:

انرژی: ۱۷۹ کیلو کالری

پروتئین: ۵/۹۹ گرم

آب: ۱۰۷/۸

کلسترول: ۱۳/۹۳ گرم

کربوهیدات: ۲۵/۸۹ گرم

چربی: ۵/۵۸ گرم

فیبر: ۱/۰۹ گرم

قند: ۱/۰۴ گرم