طرز تهیه کوکو مرغ مجلسی تبریزی خیلی خوشمزه با سیب زمینی
[read_more_article id=”278″]
آموزش پخت کوکوی مرغ در فر
کوکوی مرغ در فر یک پیشنهاد خوشمزه و رژیمی است. عطر و طعم فوق العاده این غذا و سلامت پخت آن ارزش امتحان کردن را دارد.
مواد لازم کوکوی مرغ رژیمی:
سینه مرغ: ۱ عدد
هویج: ۱ عدد
سیب زمینی: ۳ عدد
فلفل دلمه: ۱ عدد
تخم مرغ: ۵ عدد
پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم (اختیاری)
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
زعفران دم کرده: به میزان لازم
آموزش تهیه کوکوی مرغ خوشمزه در فر:
برای پخت کوکو مرغ در ابتدا مانند روش قبلی مرغ را بصورت مجزا میپزیم. در این روش نیازی به آب پز کردن سیب زمینیها نیست. تنها کافیست سیب زمینی، هویج و فلفل دلمهای را بصورت خلالی خرد کرده و سپس هریک را داخل تابه با مقدار کمی روغن تفت دهید تا از حالت خامی خارج شود.
پس از پخت سبزیجات در کاسهای گود مرغ و دیگر مواد تفت داده شده را اضافه کرده و بخوبی مخلوط کنید. در ظرف دیگری تخم مرغ را همراه با نمک، فلفل و زردچوبه و مقدار کمی زعفران مخلوط کنید تا تمامی مواد یکدست شود و سپس به مایع کوکو اضافه کنید.
سطح داخلی قالب مورد نظر و یا یک عدد تابه را چرب کرده و مایع کوکو را اضافه نمایید. حال قالب را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید تا بخوبی پخته و سطح آن سرخ شود.
برای خوشمزهتر شدن کوکو میتوانید پس از ۳۰ دقیقه کوکو را از فر خارج کرده و پنیر پیتزا را روی سطح آن اضافه کنید و مجدداً به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.
[read_more_article id=”9849″]
نکات لازم زمان تهیه کوکو:
برای افزایش عطر این غذا میتوانید مقدار کمی پیازچه را نیز همراه با جعفری به مایع کوکو اضافه کنید.
بهتر است پس از آماده شدن مایع کوکو به مدت ۱ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
در پایان سرخ کردن آن را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
در صورت دلخواه میتوانید گوشت بوقلمون را جایگزین گوشت مرغ نمایید.
وجود زعفران باعث خوشرنگتر شدن کوکو خواهد شد.
برای راحتتر شدن کار میتوانید مرغ را بصورت خام چرخ نمایید و دیگر نیاز به پختن آن نیست.
میتوانید مقداری قارچ را سرخ کردن و به مایع کوکو اضافه کنید.
در صورت دلخواه میتوان از مقداری زرشک و گردو در مایع کوکو استفاده کرد.
نظرات کاربران
دیدگاههای شما درباره مقالات ما