[read_more_article id=”1153″]

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی با مرغ:

لوبیا چیتی: ۲ پیمانه

مرغ: ۰/۵ کیلو

پیاز: ۲ عدد

سیب زمینی: ۲ عدد

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

دستور تهیه خوراک :

مانند روش قبلی لوبیاها را از شب قبل لازم است خیس کنید تا نفخ آن از بین برود.

حال یک عدد پیاز را بصورت نگینی خرد کرده و پس از سبک و طلایی شدن گوشت مرغ حبه‌ای خرد شده را به آن اضافه نمایید.

مقداری مرغ را همراه با پیازها تفت دهید. در نهایت زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه کرده و مجدداً شروع به تفت دادن مرغ‌ها کنید.

در قسمتی از فضای خالی ظرف رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و آن را تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود.

حال ۳ لیوان آب به مخلوط اضافه کرده و زمان دهید تا تحت حرارت ملایم بخوبی پخته و جا افتاده شود.

برای جا افتادن بهتر خوراک لوبیا می‌توانید از مقداری آرد گندم و یا سیب زمینی در ۳۰ دقیقه اول پخت استفاده نمایید.

خوراک لوبیا شما آماده است. آن در ظرف مخصوص به همراه نارنج و یا آبلیمو تازه سرو نمایید.

تهیه خوراک لوبیا با دیگر لوبیاها:

برای تهیه خوراک لوبیا معمولاً از لوبیا چیتی استفاده می‌شود اما در صورتی که به لوبیا چیتی دسترسی ندارید براحتی میتوانید دیگر لوبیاها مانند لوبیا چشم بلبلی، لوبیا عروس، لوبیا قرمز و … را جایگزین لوبیا چیتی کنید و خوراک لوبیا خوش طعم خود را تهیه نمایید.

[read_more_article id=”1585″]

نکات لازم زمان تهیه خوراک لوبیا

در صورتی که فرصت کافی برای خیس کردن لوبیاها ندارید تنها کافیست مقداری خیار روی آنها قرار دهید تا نفخشان گرفته شود.

زمان گفته شده بابت پخت خوراک تقریبیست و بستگی به نوع لوبیا (زودپز و یا دیرپز) دارد.

می‌توانید برای افزایش عطر خوراک لوبیا یک عدد فلفل دلمه را داخل آن خرد کنید.

زمان تهیه خوراک لوبیا می‌توانید دیگر حبوبات مانند ماش و عدس را به خوراک اضافه نمایید.

برای جلوگیری از تیره شدن رنگ خوراک لوبیا به میزان مناسب از زردچوبه و رب گوجه فرنگی استفاده نمایید.

میزان استفاده از فلفل سیاه بسته به ذائقه شما دارد. میتوانید آن را افزایش و یا حذف کنید.

برای افزایش عطر خوراک لوبیا می‌توانید به مقدار کم دارچین به خوراک اضافه نمایید.

ارزش غذایی هر ۱۰۰ کرم خوراک لوبیا

انرژی: ۱۳۶ کیلو کالری

پروتئین: ۷/۰۹ گرم

آب: ۶۳/۷۸ گرم

کربوهیدات: ۲۱/۳۸ گرم

چربی: ۲/۹۵ گرم

فیبر: ۶/۲۰ گرم

قند: ۰/۸۷ گرم