سمبوسه پیتزایی

همانطور که گفته شد سمبوسه انواع مختلفی دارد. یکی از سمبوسه های بسیار پرطرفدار که کودکان نیز از آن استقبال می کنند سمبوسه پیتزایی است که روش پخت آسانی نیز دارد. در ادامه با روش تهیه این غذای خوشمزه و متفاوت بیشتر آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه سمبوسه پیتزایی:

ژامبون خرد شده: ۱/۲ پیمانه

قارچ: ۲۰۰ گرم

پنیر پیتزا: ۱ پیمانه

ذرت: ۱/۲ پیمانه

سیب زمینی: ۱ عدد

فلفل دلمه کوچک: ۱ عدد

پیاز: ۱ عدد

نمک و فلفل: به میزان لازم

خمیر یوفکا و یا نان لواش: به میزان لازم

روغن مخصوص سرخ کردنی: به میزان لازم

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی:

از آنجا که پخت سیب زمینی نیاز به زمان بیشتری دارد بنابراین در اولین مرحله سراغ سیب زمینی‌ها می‌رویم. سیب زمینی را همراه با میزان مناسب آب داخل قابلمه قرار داده و زمان دهید تا پخته شود. پس از گذشت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه سیب زمینی‌ها را چک کنید و در صورت پخت حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید. پس از خنک شدن سیب زمینی آن را پوست گرفته و با کمک گوشتکوب بخوبی له کنید. همچنین می‌توانید از رنده ریز استفاده نمایید.

[read_more_article id=”272″]

پیازها را بصورت نگینی خرد کرده و در تابه قرار دهید. به میزان مناسب روغن اضافه نمایید و تحت حرارت ملایم آن ها را سرخ کنید. پس از سرخ شدن پیاز قارچ‌ها را اضافه کرده و مقداری حرارت را زیاد کنید تا آب نیندازد.

حال مخلوط قارچ، ژامبون، ذرت، فلفل دلمه خرد شده و پنیر را به سیب زمینی اضافه کرده و به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه نمایید. کلیه مواد را بخوبی ترکیب کنید.

نان لواش را بصورت نواری برش داده و مواد سمبوسه را داخل آن قرار دهید و بصورت مثلثی بپیچید.

سمبوسه آماده شده را مانند روش قبلی در تابه همراه روغن داغ سرخ کنید و یا به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. در این حالت لازم است پس از ۱۰ دقیقه سمبوسه‌ها را برگردانید تا دو طرف آن ترد و طلایی شود.

نکات لازم زمان تهیه سمبوسه:

برای آنکه سمبوسه‌ها سریع تر سرخ شوند و میزان کمتری روغن به خود جذب کنند می‌توانید از نان یوفکا و یا فیلو استفاده نمایید.

سمبوسه دارای ادویه مخصوصی است که برای افزایش عطر و طعم آن می‌توانید از عطاری‌ها تهیه کنید.

معمولاً سمبوسه را همراه با سس قرمز سرو می‌کنند.

برای سمبوسه پیتزایی لازم است از حرارت متوسط استفاده کنید تا پنیر پیتزا ذوب شود.

سمبوسه یک فینگرفود ویژه برای مراسمات تولد و دیگر جشن‌ها است.

[read_more_article id=”10497″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم سمبوسه:

انرژی: ۱۷۷ کیلو کالری

کربوهیدارت: ۳۴/۴۲ گرم

پروتئین: ۶/۰۸ گرم

چربی: ۳/۰۸ گرم

آب: ۷۷/۵۲ گرم

فیبر: ۳/۵۲ گرم

قند: ۰/۶۹ گرم

کلسترول: ۹/۰۷ میلی گرم