دستور تهیه سالاد شیرازی قالبی:

برای تهیه سالاد شیرازی بصورت قالبی لازم است ابتدا داخل قالب مورد نظر را با سلفون و یا کیسه فریزر بپوشانید و سپس مواد سالاد مخلوط شده را درون قالب بریزید. حال قالب را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا تمامی مواد منسجم‌تر شود. در پایان قالب را در بشقاب مورد نظر خود برگردانید و همراه غذا سرو نمایید.

نسبت خیار و گوجه در سالاد:

اصلی‌ترین ماده برای تهیه سالاد شیرازی خیار است و برای تهیه سالاد رعایت کردن نسبت مواد بسیار مهم است. در صورتی که به طعم پیاز در سالاد علاقه ندارید می‌توانید نسبت آن را به دیگر مواد کم‌تر در نظر بگیرید. در کل نسبت مواد برای تهیه یک کاسه سالاد سه خیار، دو گوجه و یک عدد پیاز است.

[read_more_article id=”5532″]

نکات لازم زمان تهیه سالاد

  • معمولاً برای طعم بهتر سالاد شیرازی از آبغوره استفاده می‌شود. اما در صورتی که به آبغوره دسترسی ندارید میتوانید آبلیمو را جایگزین آن کنید.
  • برای تهیه سالاد شیرازی می‌توان بجای پیاز از پیازچه و یا تره فرنگی استفاده نمایید. وجود پیازچه در سالاد باعث طعم فوق العاده‌ای می‌شود.
  • استفاده از سس در این سالاد کاملاً سلیقه‌ایست. می‌توانید در پایان و پس از خرد کردن تمامی مواد آب آن را دور ریخته و سپس سس مایونز را اضافه کنید و تمامی مواد را بخوبی مخلوط نمایید.
  • برخی افراد برای ایجاد طعم متفاوت و تند از فلفل دلمه‌ای خرد شده در سالاد شیرازی استفاده می‌کنند.
  • اضافه کردن سبزیجات از جمله نعنا و جعفری به سالاد کاملاً اختیاری است.
  • وجود فلفل سیاه عطر و طعم خاصی به سالاد شما خواهد بخشید. ولی میتوان با توجه به ذائقه خود آن را با فلفل دلمه جایگزین کرد.
  • چاشنی اصلی سالاد آبلیمو و یا آبغوره است ولی میتوان از دیگر چاشنی‌ها مانند سرکه و آب نارنج نیز استفاده کرد.
  • در صورتی که به طعم انار علاقه دارید می‌توانید به میزان مناسب به آن دانه انار اضافه کنید تا جایی که ترشی مناسبی به سالاد بدهد.
  • وجود کلم بروکلی در سالاد شیرازی بسته به ذائقه افراد دارد. در صورت دلخواه به میزان مناسب از کلم بروکلی خرد شده و بصورت خام در سالاد استفاده نمایید.

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم سالاد شیرازی

انرژی: ۸۱ کیلو کالری

کربوهیدارت: ۴/۳۲ گرم

پروتئین: ۰/۷۵ گرم

چربی: ۷/۱۸ گرم

آب: ۷۰/۹۹ گرم

فیبر: ۰/۹۹ گرم

قند: ۲/۳۴ گرم