طریقه تهیه سیب زمینی تنوری خوشمزه همراه با پنیر و سس قارچ
سیب زمینی تنوری یکی از پیش غذاهای بسیار سالم و خوشمزه است و پیشنهاد ویژه‌ایست برای افرادی که عاشق سیب زمینی سرخ کرده هستند ولی بدلیل کالری بالا آن را مصرف نمی‌کنند. سیب زمینی تنوری خوشمزه را معمولاً به شکل ساده، پنیری و یا شکم پر تهیه می‌کنند و از انواع ادویه و سبزیجات متناسب با ذائقه برای طعمدار کردن آن استفاده می‌شود. مراحل تهیه این غذای خوشمزه را میتوان داخل فر، مایکروویو و یا روی گاز انجام داد. همچنین در صورتی که دسترسی به تنور دارید می‌توانید آن را داخل تنور طبخ کنید و از عطر فوق العاده آن نهایت لذت را ببرید. برای سرو این غذای خوشمزه از انواع سس به دلخواه خود استفاده کنید. در ادامه با آموزش مرحله به مرحله این میان وعده خوشمزه بیشتر آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی تنوری خوشمزه همراه با پنیر پارمزان:
- ۱. سیب زمینی: ۸ عدد
- ۲. آویشن: ۱ قاشق چایخوری
- ۳. روغن مایع و یا روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- ۴. نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- ۵. فلفل قرمز و پودر پاپریکا: به میزان لازم
- ۶. پنیر پارمزان: ۲ قاشق غذاخوری
- ۷. جعفری خشک شده: ۱ قاشق غذاخوری
- ۸. پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه سیب زمینی تنوری خوشمزه همراه با پنیر پارمزان:
-
۱.
خرد کردن سیب زمینی :
برای تهیه این میان وعده خوشمزه ابتدا لازم است سیب زمینی‌ها را آماده نمایید. بنابراین تمامی آنها را پوست گرفته و بصورت درشت و خلالی خرد کنید.
-
۲.
نیم پز کردن سیب زمینی‌ها :
قابلمه متوسطی را انتخاب کرده و تا نیمه آن را آب کنید. روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید و زمان دهید تا آب داخل آن بجوش بیاید. یک قاشق چایخوری نمک را به آب اضافه کرده و پس از بجوش آمدن آب سیب زمینی‌ها را اضافه کنید. حدوداً ۱۰ الی ۱۵ دقیقه زمان دهید تا سیب زمینی‌ها از حالت خامی خارج شده و نیم پز شود. پس از گذشت زمان مورد نظر سیب زمینی‌ها را با استفاده از آب سرد آبکش نمایید. برای خشک شدن سیب زمینی‌ها لازم است از آبکش و یا دستمال تمیز استفاده کنید.
-
۳.
طعم دار کردن سیب زمینی :
پس از خشک شدن سیب زمینی‌ها آن را در یک ظرف به نسب گود ریخته و مقداری روغن روی سطح آن بزنید. حال تمامی ادویجات لازم برای طعم دار کردن سیب زمینی را با یکدیگر مخلوط کرده و به سیب زمینی‌ها اضافه نمایید. تمامی مواد را به آرامی مخلوط کنید تا ادویه‌ها بطور کامل بخورد مواد برود.
-
۴.
پخت نهایی سیب زمینی داخل فر :
برای گرم شدن فضای داخلی فر در این مرحله آن را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن نمایید. حال سیب زمینی‌ها را روی سینی فر قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا بخوبی طلایی و ترد شود. در مرحله آخر سینی فر را خارج کرده و به میزان مناسب پنیر روی سطح آن اضافه کنید و مجدداً سینی را داخل فر قرار دهید تا پنیر بخوبی ذوب و طلایی شود. در پایان و پس از پخت سیب زمینی‌ها را در ظرف مخصوص ریخته و از انواع سس به دلخواه جهت سرو استفاده نمایید.
ديگ زودپز ۴/۵ ليتري پارس (کف سه لایه) با درب پيركس و سبد بخار پز
دیگ زودپز ۴/۵ لیتری پارس با درب پیرکس و سبد بخارپز، بهترین انتخاب برای افرادیست که در کنار دیگ زودپز ...
مشاهده محصولطرز تهیه سیب زمینی تنوری ساده با سس قارچ
مواد لازم جهت تهیه سس قارچ:
قارچ: ۱۲ عدد
شیر: ۱ لیوان
خامه: ۱/۲ لیوان
پنیر پارمزان: ۱/۲ لیوان
کره، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه سیب زمینی با سس قارچ:
تهیه سیب زمینی تنوری
برای تهیه سیب زمینی تنوری کافیست تمامی روش‌ها را مانند مراحل قبلی ادامه دهید و تنها در مرحله پایانی روی سیب زمینی‌ها پنیر پارمسان اضافه نکنید.
تهیه سس قارچ
برای تهیه سس ابتدا قارچ‌ها را بصورت ورقه‌ای و یکدست خرد نمایید. تابه مناسبی را انتخاب کرده و سپس کره را اضافه نمایید و زمان دهید تا تحت حرارت ملایم بطور کامل ذوب شود. حال قارچ‌ها را اضافه کرده و شروع به تفت دادن کنید تا بطور کامل آب آن خشک شود. خامه را به همراه شیر به تابه اضافه کرده و بصورت مداوم مواد را هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
در طول مدتی که سس به غلظت مورد نظر برسد لازم است بصورت مداوم آن را هم بزنید تا ته نگیرد. در پایان پنیر پارمزان را به همراه نمک، فلفل به سس اضافه کرده و پس از آن که بطور کامل ترکیب شد می‌توانید از روی حرارت بردارید.
مرحله نهایی و سرو سیب زمینی
پس از پخت سیب زمینی‌ها می‌توانید سس آماده شده را روی آن و یا در ظرف مخصوص بصورت مجزا همراه با سیب زمینی‌ها سرو نمایید.
سیب زمینی تنوری نمکی شکم پر به روش رستورانی
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی شکم پر:
سیب زمینی: ۴ عدد
کره ذوب شده: ۱/۴ پیمانه
روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه
سیر رنده شده: ۳ حبه
ژامبون: ۲۰۰ گرم
پنیر موزارلا: ۱ پیمانه
پنیر پارمزان: ۱/۲ پیمانه
جعفری: ۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه سیب زمینی شکم‌پر:
پخت سیب زمینی تنوری
در مرحله اول سیب زمینی‌ها را بخوبی بشویید. حال بدون آنکه پوست گرفته شود از وسط بصورت عمودی آن را برش زده و داخل فر قرار دهید تا کاملاً مغز پخت شود. داخل قابلمه کوچکی کره، روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید سپس روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شده و ترکیب کاملاً با یکدیگر مخلوط شود. سیب زمینی را از فر خارج کرده و از مخلوط روغن روی سطح آن بمالید.
تهیه مواد میانی
ژامبون و جعفری را خرد کرده و همراه با پنیر پارمزان مخلوط کنید. سپس مخلوط آماده شده را در وسط سیب زمینی قرار دهید. مجدداً سیب زمینی‌ها را داخل فر قرار دهید تا زمانی که پنیر کاملاً طلایی شود.
نکات لازم زمان تهیه سیب زمینی تنوری:
در صورت دلخواه مقداری جعفری ساتوری خرد شده و یا آویشن جهت تزئین زمان سرو استفاده نمایید.
برای طلایی شدن بهتر سیب زمینی‌ها در انتهای پخت گریل را روشن کنید.
ادویه‌های گفته شده کاملاً بستگی به ذائقه شما دارد و می‌توانید هریک را به دلخواه حذف و یا جایگزین کنید.
می‌توانید پنیر پیتزا را جایگزین پنیر موزارلا کنید.
آموزش طرز تهیه چیپس ترد و خوشمزه خانگی با دستور ساده همراه با نکات
یکی از تنقلات خوشمزه و پر مصرفی که در تمامی سنین پرطرفدار است چیپس است. چیپس جزو تنقلاتی است که ...
ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم سیب زمینی تنوری:
انرژی: ۹۳ کیلو کالری
چربی کل: ۰/۱ گرم
سدیم: ۱۰ میلی گرم
پتاسیم: ۵۳۵ میلی گرم
کربوهیدرات: ۲۱ گرم
فیبر: ۲/۲ گرم