طرز تهیه کوکو تره فرنگی خوشمزه و مجلسی همراه با ذکر نکات

طرز تهیه کوکو تره فرنگی مجلسی:

• ۱. پخت سیب زمینی :

  برای تهیه کوکو تره فرنگی در مرحله اول لازم است سیب زمینی‌ها پخته شود. بر این منظور قابلمه‌ای در سایز متوسط را تا نیمه آب کرده و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. حال سیب زمینی‌ها را بخوبی شسته و به قابلمه منتقل کنید. برای پخت کامل لازم است آب تا روی سطح سیب زمینی‌ها قرار بگیرد. حدوداً ۴۵ الی ۶۰ دقیقه زمان دهید تا در آب باقی بمانند و پخت آن تکمیل شود.

• ۲. شستن تره فرنگی:

  در این فاصله تره فرنگی‌ها را بخوبی شسته تا گل و خاک داخلی آن بطور کامل پاک شود و سپس تره فرنگی‌ها را داخل کاسه ریخته و تا روی سطح آن آب اضافه کنید. حدوداً ۲۰ الی ۳۰ دقیقه زمان دهید تا تره فرنگی‌ها بخوبی خیس بخورد. حال تره فرنگی‌ها را آبکش کرده و سپس بصورت ریز خرد کنید.

• ۳. ترکیب سیب زمینی و تره فرنگی:

  پس از گذشت زمان مشخص شده سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و با کمک گوشتکوب و یا رنده بصورت ریز خرد کنید. در ادامه تره فرنگی‌های خرد شده را به همراه تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز و پودر سیر به ترکیب اضافه کرده و بخوبی مخلوط کنید تا کاملاً مایع کوکو یکدست شود.

• ۴. افزودن مغز گردو و آرد:

  حال برای مجلسی‌تر شدن کار پوست گردو را جدا کرده و با کمک چاقو مغز آن را خرد کنید. حال گردو را به همراه آرد سوخاری به مواد اضافه نمایید و مجدداً ترکیب را مخلوط کنید.

• ۵. سرخ کردن کوکو:

  مایع کوکو آماده است، جهت تکمیل پخت آن لازم است یک عدد تابه را روی حرارت قرار داده و به میزان لازم روغن اضافه نمایید و زمان دهید تا روغن داغ شود. حال مایع کوکو را می‌توانید بصورت کامل به داخل تابه اضافه نمایید و یا به اندازه یک نارنگی مایع کوکو را برداشته و با کمک دست بصورت بیضی به آن شکل دهید. حال درب تابه را قرار داده و زمان دهید تا یک طرف کوکو پخته شود و سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. در نهایت کوکو را در ظرف خود سرو کرده و گوجه‌ فرنگی و خیار‌شور همراه آن سرو نمایید.