طرز تهیه نودل کره‌ای خوشمزه سبزیجات و گوشت همراه با ذکر نکات

طرز تهیه نودل کره‌ای خوشمزه سبزیجات:

• ۱. آماده کردن سبزیجات:

  در مرحله اول برای تهیه نودل لازم است سبزیجات شامل ریحان، شاهی، نعنا و ترخون را پاک کرده و در ظرف حاوی آب سرد خیس کنید. حدوداً ۳۰ دقیقه زمان دهید تا گل و لای موجود در سبزیجات از بین رفته و تهنشین شود. پس از گذشت این زمان سبزیجات را مجدداً با آب سرد شست و شو دهید و کنار بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.

• ۲. خرد کردن سیر و هویج:

  سیر و هویج را پوست گرفته و پس از شست و شو بصورت ریز و نگینی خرد کنید. در ادامه سبزیجات را نیز با کمک خرد کن و یا با استفاده از چاقو بصورت ریز و ساتوری خرد کنید.

• ۳. آبپز کردن تخم مرغ:

  حال داخل شیرجوش و یا ظرف دیگری تخم مرغ را اضافه کرده و زمان دهید تا کاملاً پخته و آبپز شود. پس از گذشت حدوداً ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تخم مرغ را زیر آب سرد گرفته و شروع به پوست کندن آن کنید.

• ۴. تهیه سس اولیه نودل:

  حال یک قابلمه متناسب با حجم نودل انتخاب کرده و سپس کره و یا روغن را اضافه کنید. زمان دهید تا روغن داغ شود و سپس رب گوجه فرنگی را به همراه ادویجات شامل نمک، فلفل و زنجبیل و سبزی خرد شده اضافه کرده و مقداری تفت دهید، حال آبجوش را اضافه نمایید.

• ۵. اضافه کردن نودل به سس:

  تمامی مواد را بخوبی با یکدیگر ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شود. حال می‌توانید نودل را به ترکیب اضافه کرده و زمان دهید تا نول در آبجوش بخوبی باز شود. پس از آنکه نودل بخوبی باز شد می توان سیر و هویج خرد شده را به ترکیب اضافه نمایید.

• ۶. اضافه کردن سس سویا :

  در آخرین مرحله پخت سس سویا را به مخلوط اضافه کرده و چند دقیقه مواد را ترکیب کنید تا نودل خوش عطر و طعم شود.

• ۷. مرحله نهایی و سرو :

  حال می‌توانید نودل را در ظرف مخصوص سرو کرده و پس از خرد کردن تخم مرغ آن را در کنار بشقاب سرو نمایید. همچنین از مقداری جعفری برای تزئین نودل می توانید استفاده نمایید.