طرز تهیه مربا توت فرنگی خوشمزه و خوش رنگ لعابی
یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای میل کردن صبحانه و عصرانه مرباست که در هر فصلی با میوه‌های فصلی قابل تهیه است. یکی از مرباهای محبوب که معمولاً در فصل تابستان تهیه می‌شود مربای توت فرنگی است. توت فرنگی میوه بسیار خوشمزه و مفیدی است که علاوه بر مربا از آن در تهیه شربت، دسر، سالاد، کیک و ... استفاده می‌شود. برای تهیه این مربای خوشمزه معمولاً از توت فرنگی محلی خوش رنگ و خوش طعم استفاده می‌شود و در صورت عدم دسترسی میتوان از توت فرنگی‌های گلخانه‌ای نیز استفاده کرد. تهیه این مربا بصورت خانگی بسیار راحت است و نیاز به مواد اولیه خاصی ندارد. شما می‌توانید این مربای خوشمزه را در منزل تهیه کرده و از سلامت و کیفیت آن نیز اطمینان حاصل کنید.
مواد لازم برای تهیه مربا توت فرنگی خوشمزه و خوش رنگ :
- ۱. توت فرنگی: ۵۰۰ گرم
- ۲. شکر: ۵۰۰ گرم
- ۳. آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربا توت فرنگی خوشمزه و خوش رنگ :
-
۱.
تمیز کردن مربا :
در مرحله اول جهت تهیه مربا، شستن توت فرنگی و کندن برگ‌های آن است. پس از شست و شو توت فرنگی‌ها آن را داخل آبکش ریخته و سپس با کمک دستمال تمیز به آرامی شروع به خشک کردن توت فرنگی‌ها کنید. حال قابلمه‌ای متناسب با حجم توت فرنگی ها انتخاب کرده و سپس یک لایه توت فرنگی اضافه کنید. روی توت ها یک لایه شکر ریخته و مجدداً یک لایه توت فرنگی اضافه کنید. این عمل را تا پایان یافتن مواد ادامه دهید. حال به مدت ۱۲ ساعت قابلمه را داخل یخچال قرار دهید تا توت فرنگی‌ها آب بیاندازد.
-
۲.
جوشاندن توت فرنگی‌ها:
پس از گذشت این زمان قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و زمان دهید تا به جوش بیاید. در طول جوشیدن کف ایجاد شده روی سطح را با کمک قاشق گرفته و دور بریزید.
-
۳.
مرحله پایانی و به غلظت رسیدن مربا :
پس از بجوش آمدن زمان دهید تا ترکیب به غلظت مناسب برسد. حدوداً پس از گذشت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه مقداری از شهد مربا را داخل یک لیوان آب سرد بریزید. در صورتی که شهد کاملاً تهنشین شد یعنی مربا به غلظت مناسب رسیده و می توانید حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید.
-
۴.
نگهداری مربا :
در همین مرحله برای جلوگیری از شکرک زدن مربا، آبلیمو را اضافه کرده و به آرامی مربا را مخلوط کنید. زمان دهید تا مربا خنک شود و سپس در ظرف مربای خود نگهداری نمایید.
سرویس قابلمه ۸ پارچه دسته باکالیت پارس(کف سه لایه)
از مدل‌های دیگر در سرویس قابلمه‌های پارس، سرویس ۸ پارچه دسته باکالیت است. دسته‌های این سرویس دارای جنس باکالیت نسوز ...
مشاهده محصولفواید مصرف مربای توت فرنگی:
تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از عفونت
مبارزه با آلرژی و آسم
بهبود و جلوگیری از بیماری‌هایی همچون آلزایمر و پارکینسون
کاهش سطح کلسترول بدن
جلوگیری از ریزش مو
کمک به درمان یبوست، نفخ و گاز معده
بهبود سلامت استخوان و دندان
تنظیم میزان قند خون خصوصاً افراد دیابت نوع ۲
محافظت از قلب و حمله قلبی
از بین بردن علائم پیری مانند چین و چروک
نکات لازم زمان تهیه مربای توت فرنگی:
در تهیه مربای توت فرنگی می‌توانید از مغز گردو نیز استفاده نمایید.
برای خوش عطر شدن مربا می‌توانید در مراحل پایانی پخت نوک قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید.
زمان پخت مربا باید روی حرارت زیاد قرار بگیرد. حرارت ملایم باعث افزایش مدت زمان پخت و له شدن توت فرنگی می‌گردد.
گرفتن کف ایجاد شده زمان جوش آمدن مربا از کدر شدن آن جلوگیری خواهد کرد.
بهتر است مربا را در قابلمه لعابی تهیه نمایید تا رنگ آن زیباتر شود.
به هیچ عنوان در طول مراحل پخت درب قابلمه را قرار ندهید.
زیاد جوشیدن مربا باعث تیره شدن آن خواهد شد.
به میزان استفاده از شکر دقت کنید. شکر زیاد باعث شکرک زدن مربا خواهد شد.
حتماً برای تهیه مربا از قابلمه بزرگتری به نسبت حجم مواد استفاده کنید زیرا مربا در حال جوشیدن کف کرده و بالا می‌آید.
برای نگهداری مربا از فریزر استفاده کنید.
در صورتی که مربا داخل فریزر یخ بزند یعنی هنوز به قوام مورد نظر نرسیده است.
آموزش پخت مربای سیب خوشمزه و خوش رنگ و لعاب خانگی
مربای سیب یکی از مرباهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار در جهان بشمار می‌رود. علاوه بر مصرف این مربای خوشمزه در ...
ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم مربا توت فرنگی:
انرژی: ۱۲۰ کیلو کالری
آب: ۲۶/۳۰ گرم
کربوهیدرات: ۳۰/۸۱ گرم
فیبر: ۰/۵۷ گرم
پروتئین: ۰/۱۹ گرم
قند: ۲۹/۹۶ گرم
چربی: ۰/۰۹ گرم
کلسیم: ۴/۸۷ میلی گرم