Skip to content

طرز تهیه بوریتو مکزیکی با طعمی ویژه و خاص به روش اصلی

بوریتو
۷۰ دقیقه
۴ نفر
۱۱۶ کالری
مکزیک

بوریتو یکی از ساندویچ‌های معروف در جنوب غربی آمریکا، مکزیک است. بوریتو را معمولاً در وعده صبحانه تهیه و میل می‌کنند و برای تهیه آن از نان تورتیلا گندمی استفاده می‌شود که با مواد گوناگونی از جمله گوشت مرغ و یا گوساله، کالباس، سوسیس، تخم مرغ، سبزیجات، برنج و ... پر می‌گردد. بدلیل وجود مواد پروتئینی و فیبر این غذا از سلامت قابل قبولی برخوردار است و امروزه در اکثر رستوران و کافه‌های کشور سرو می‌گردد. بوریتو پیشنهاد مناسبی برای وعده غذایی دانش آموزان نیز می‌باشد. پیشنهاد می‌کنیم با ما همراه باشید و این دستور پخت جذاب را امتحان کنید و در کنار عزیزان خود از خوردن آن نهایت لذت را ببرید.

مواد لازم برای تهیه بوریتو مکزیکی با مرغ:

  • ۱. سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
  • ۲. ذرت: ۱ پیمانه
  • ۳. برنج: ۱ پیمانه
  • ۴. فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
  • ۵. پیازچه: ۱ ساقه
  • ۶. گوجه فرنگی: ۲ عدد
  • ۷. جعفری تازه: ۱ دسته
  • ۸. سیر: ۱ حبه
  • ۹. لیمو ترش: ۱ عدد
  • ۱۰. نمک و فلفل: به میزان لازم
  • ۱۱. پیاز: ۱ عدد
  • ۱۲. روغن: به میزان لازم
  • ۱۳. نان تورتیلا: به میزان لازم
  • ۱۴. پنیر پارمزان: ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه بوریتو مکزیکی با مرغ:

  • ۱. پخت برنج:

    برای تهیه این غذا در ابتدا لازم است از ۳۰ دقیقه قبل برنج را داخل کاسه‌ای ریخته و تا روی سطح آن آب اضافه کنید تا خیس بخورد. پس از گذشت زمان مورد نظر آب برنج را دور ریخته و برنج را به داخل قابلمه منتقل کنید. به میزان یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج آب اضافه کرده و مقداری حرارت را بالا ببرید. زمانی که اطراف برنج نسبتاً نرم شد و آب آن خشک شد حرارت را کم کرده و درب قابلمه را قرار دهید تا دم بکشد.

  • ۲. بخارپز کردن ذرت:

    برای پخت ذرت نیز آن را داخل قابلمه ریخته و مقدار کمی آب اضافه کنید تا از حالت خامی خارج شود. در صورتی که سبد بخارپز موجود دارید بهتر است ذرت‌ها را داخل سبد ریخته و سپس داخل قابلمه بگذارید و درب قابلمه را قرار دهید تا ذرت بخارپز شود.

  • ۳. خیس کردن سبزی:

    در فاصله پخت برنج و ذرت لازم است گوجه فرنگی را بخوبی شسته و بصورت ریز خرد کنید. جعفری را نیز داخل کاسه ریخته و تا روی سطح آن آب اضافه کنید تا خیس خورده و گل و لای آن از بین برود و پس از آن که بخوبی خیس خورد آن را آبکش کرده و بصورت ساتوری خرد کنید.

  • ۴. خرد کردن دیگر سبزیجات:

    پیازچه و فلفل دلمه‌ای را نیز شسته و سپس خرد کنید. در ادامه آب لیمو را به همراه نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کرده و سیر را نیز شسته و بصورت پوره به مخلوط اضافه کنید. کلیه مواد را بخوبی با یکدیگر ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شود.

  • ۵. سرخ کردن پیاز:

    یک عدد پیاز را شسته و خرد کنید و سپس به داخل تابه منتقل کنید. مقداری روغن اضافه کرده و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی سرخ و کاراملی رنگ شود.

  • ۶. افزودن مرغ به تابه:

    مرغ‌ها را نیز تمیز کرده و پس از شستن بصورت ریز خرد کنید. در ادامه مرغ را به تابه اضافه کرده و شروع به تفت دادن کنید تا زمانی که رنگ آن تغییر کند. حال ادویجات لازم شامل فلفل قرمز، پودر کاری و تخم گشنیز را به همراه مقدار کمی نمک اضافه کرده و بخوبی ترکیب کنید.

  • ۷. ترکیب برنج با دیگر مواد:

    پس از پخت برنج و ذرت آن را به همراه سس گوجه فرنگی به مواد داخل تابه اضافه کرده و بخوبی مخلوط کنید.

  • ۸. مرحله نهایی :

    حال مایع آماده شده را داخل نان ترتیلا قرار دهید و سپس روی آن را از مخلوط سبزیجات و پنیر آماده شده بریزید. در ادامه ساندویچ آماده شده را داخل ساندویچ ساز قرار دهید تا برشته و ترد شود. در صورتی که می‌خواهید نان ترتیلا را در منزل تهیه کنید می‌توانید از آموزش تهیه نان ترتیلا خانگی که در ادامه گفته خواهد شد استفاده کنید.

ماهیتابه ۲۴۰ دسته فلزی بلند(کف سه لایه)

این محصول مدل مشابه ماهیتابه ۲۴۰ دسته فلزی کوتاه است و تنها تفاوت آن در نوع دسته می‌باشد. ماهیتابه ۲۴۰ ...

مشاهده محصول

طرز تهیه نان ترتیلا خانگی:

آرد نانوایی: ۳ پیمانه

بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق غذاخوری

نمک: ۱ قاشق غذاخوری

آب ولرم: ۱ پیمانه

روغن: ۱/۳ پیمانه

طرز تهیه نان ترتیلا به روش خانگی:

در مرحله اول تهیه لازم است یک کاسه به نسبت بزرگ انتخاب کرده و سپس نمک، آرد و بکینگ پودر را اضافه و بخوبی ترکیب کنید.

حال وسط مواد را باز کرده و روغن را اضافه کنید. سپس بخوبی کل مواد را باهم مخلوط کنید.

مقداری آب گرم به خمیر اضافه کرده و مجدداً شروع به ورز دادن خمیر کنید. ورز دادن مواد را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد ادامه دهید.

حال برای استراحت دادن خمیر یک کاسه را چرب کرده و خمیر بدست آمده را داخل آن قرار دهید. روی سطح کاسه را نایلون کشیده و روی آن یک پارچه بکشید، حدوداً ۱ ساعت زمان دهید تا خمیر به عمل بیاید.

پس از گذشت زمان مشخص شده خمیر را به ۱۰ الی ۱۲ قسمت تقسیم کنید سپس روی سطح کار خود مقداری آرد پاشیده و هر یک از خمیر ها را با کمک وردنه باز کنید.

برای پخت نان تابه را روی حرارت قرار داده و مقدار کمی روی سطح آن مخلوط روغن و آب اسپری کنید. حال خمیر پهن شده را داخل تابه قرار داده و زمان دهید تا یک طرف آن پخته شود.

زمانی که سطح خمیر شروع به حباب زدن کرد نان ترتیلا را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.

نان شما آماده است لازم است، آن را لای پارچه نخی قرار دهید تا خشک نشود.

نکات لازم زمان تهیه بوریتو:

می‌توانید این غذا را بصورت کاملاً گیاهی تهیه کرده و سویا را جایگزین مرغ و یا گوشت کنید. وجود پیازچه باعث دلچسب شدن طعم بوریتو خواهد شد ولی می‌توانید در صورت دلخواه پیاز را از مواد اولیه حذف کنید.

بوریتو جزو غذاهای تند است و هرچه میزان فلفل آن بیشتر باشد بهتر خواهد بود.

می‌توانید برای برشته شدن بوریتو پس از تهیه آن را داخل تابه قرار داده و روی حرارت ملایم بگذارید.

طرز تهیه بورک تنوری به روش ترکیه‌ای بصورت مرحله به مرحله

یکی از غذاهای معروف ترکیه‌ای که علاوه بر ترکیه در کشورهای کرواسی، مجارستان، آلبانی، بلغارستان و حتی دیگر کشورها تهیه ...

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم بوریتو:

انرژی: ۱۱۶/۸۱ کیلو کالری

پروتئین: ۹/۴۴ گرم

فیبر: ۱/۶۷ گرم

کلسترول: ۱۹/۳۲ میلی گرم

آهن: ۰/۸۲ میلی گرم

کربوهیدرات: ۱۰/۸۶ گرم

نشاسته: ۰/۷۲ گرم

امتیاز ۰ از ۵، تعداد امتیازات ۱.