آموزش پخت کیک تولد دخترانه و پسرانه خاص با فر و بدون فر
[read_more_article id=”2475″]
دستور تهیه کیک خامهای بدون فر
در صورتی که دسترسی به فر ندارید میتوانید مراحل پخت کیک تولد با کیفیت خود را در قابلمه و یا پلوپز انجام دهید.
مواد لازم برای کیک خامهای بدون فر:
تخم مرغ: ۴ عدد
آرد: ۱/۵ پیمانه
پودر قند: ۱/۲ پیمانه
شیر: ۱/۲ پیمانه
نمک: ۱ پینچ
بکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری
وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال: ۱ قاشق چایخوری
کره: ۸۵ گرم
خامه قنادی: به میزان دلخواه
گردو و موز خرد شده: به میزان دلخواه
آب میوه: به میزان دلخواه
طرز تهیه کیک خامهای:
برای تهیه کیک خامهای ابتدا پودر قند و کره را در کاسه ریخته و بخوبی مخلوط کنید. حال هریک از تخم مرغها را بصورت جداگانه به مخلوط اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود. وانیل و پوست پرتقال و یا لیمو رنده شده را هم به ترکیب اضافه نمایید.
در ظرف دیگری آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و شروع به الک کردن آن کنید. شیر را کم کم به مخلوط آرد اضافه کرده و تا حدی که حالت خمیری بخود بگیرد مایع را مخلوط کنید.
برای ادامه روند پخت داخل قالب پلوپز را چرب کرده و سپس کاغذ روغنی را پهن کنید. حال خمیر کیک را داخل قابلمه ریخته و روی درب پلوپز دم کنی قرار دهید. حدوداً ۵۰ دقیقه زمان دهید تا کیک بطور کامل پخته شود. پس از پایان زمان پخت یک عدد خلال دندان را داخل کیک قرارداده و در صورتی که هیچ مایع کیکی به خلال نچسبید کیک آماده است و میتوانید آن را از قالب خارج نمایید و در ظرف مورد نظر خود سرو کنید.
حال برای خامه زدن کیک کاملاً مانند مراحل گفته شده در دستور بالا عمل کنید.
[read_more_article id=”165″]
نکات لازم زمان تهیه کیک:
میتوانید از ترافلهای رنگی برای تزئین کیک استفاده نمایید.
برای برش کیک بصورت لایهای و یکسان میتوانید با کمک خط کش سه نقط را مشخص و با کمک خلال دندان علامت گذاری کنید سپس با چاقوی بزرگ ارهای آن را برش بزنید.
برای تهیه کیک قابلمهای حتماً از آرد قنادی استفاده کنید و آن را سه بار الک کنید.
میتوانید از چند قطره ژلهای برای رنگین شدن خامه استفاده کنید.
نظرات کاربران
دیدگاههای شما درباره مقالات ما