طرز تهیه شیر برنج فوری و مقوی برای نوزاد

طرز تهیه شیر برنج خوشمزه و مقوی برای ۴ نفر:

• ۱. خیس کردن برنج:

  برنج ماده اصلی تهیه شیر برنج است که قبل از پخت به مدت ۲ الی ۳ ساعت لازم است در ظرف حاوی آب قرار داده شود تا حسابی خیس بخورد.

• ۲. پخت برنج:

  پس از گذشت زمان مشخص شده قابلمه‌ای در حجم مناسب انتخاب کرده و سپس برنج را آبکش کرده و به داخل قابلمه اضافه نمایید. حال ۳ لیوان آب را به همراه ۱/۲ قاشق چایخوری نمک به برنج اضافه نمایید. حرارت زیر قابلمه را روشن کرده و زمان دهید تا آب بجوش بیاید. پس از بجوش آمدن، آب داخل قابلمه شروع به تبخیر شدن می‌کند. در مرحله‌ای که به میزان ۱/۲ لیوان آب باقی ماند می‌توانید شیر را اضافه نمایید و زمان دهید تا برنج کاملاً مغز پخت شود.

• ۳. اضافه کردن شکر :

  حال شکر را به همراه ۱/۲ لیوان آبجوش مخلوط کرده تا کاملاً دانه‌های شکر حل شود. پس از آنکه دانه‌های برنج کاملاً پخته و از یکدیگر باز شد می‌توانید شکر حل شده را اضافه نمایید. البته این مرحله کاملاً اختیاری است و افرادی که ترجیح می‌دهند شیر برنج را بدون شکر مصرف کنند لازم نیست این مرحله را انجام دهند. حال شیر برنج را بصورت پیوسته مخلوط کرده تا کاملاً شکر با شیر برنج مخلوط شود.

• ۴. اضافه کردن گلاب :

  زمان دهید تا مخلوط تحت حرارت ملایم به غلظت مورد نظر برسد و در ۱۵ دقیقه پایانی پخت گلاب را به همراه عرق هل و یا پودر هل اضافه نمایید تا عطر دل انگیزی به شیر برنج بدهد. پس از گذشت ۵ دقیقه شیر برنج را از روی حرارت برداشته و می‌توانید بصورت اختیاری در این مرحله مقداری خامه به شیر برنج اضافه نمایید و بخوبی شیر برنج را مخلوط کنید.

• ۵. مرحله نهایی و دم کردن شیر برنج:

  حال در آخرین مرحله به مدت ۱۵ دقیقه روی قابلمه دم کنی قرار دهید تا شیر برنج به قوام مورد نظر برسد و سپس سرو نمایید.