Skip to content

طرز تهیه سوپ خوشمزه و تند کدو تنبل

سوپ تند کدو

مواد لازم:

کره: ۱ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده: ۱ و ۱/۲  پیمانه

سیر خرد شده : ۲ حبه

زنجبیل تازه خرد شده: ۲ قاشق چای خوری

پودر کاری زرد: ۱ و ۱/۲  قاشق چای خوری

زیره سبز:  ۳/۴ قاشق چای خوری

تخم گشنیز: ۱/۲ قاشق چای خوری

دارچین:  به مقدار کم

نمک: ۱ قاشق چای خوری

آب مرغ:  ۴ فنجان

برگ بو:  ۲ عدد

پوره کدو تنبل : ۳ و ۱/۲ پیمانه

آب: ۱ پیمانه

خامه :۳ قاشق غذا خوری

فلفل سیاه و سفید:  ۱/۸ قاشق چای خوری

ماست و دانه کدوتنبل تفت داده شده: برای تزئین

سوپ تند کدو تنبل از آن دسته سوپ‌های پرخاصیت است که می‌تواند یکی از غذاهای شما در برنامه هفتگی غذایی باشد. این سوپ بسیار خوشمزه در بین کودکان و سالمندان بسیار پرطرفدار است و می‌توان در فصول سرد سال از آن استفاده کرد.

طرز تهیه سوپ دلچسب کدو

پیاز را حدود ۵ دقیقه با کره در قابلمه تفت دهید تا نرم شود.  سیر و زنجبیل را اضافه نموده و یک دقیقه ی دیگر تفت دهید.  پودرکاری، زیره، گشنیز، دارچین و نمک را به ترکیب بالا اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.  آب مرغ ، آب ، برگ بو و پوره کدو را به مواد اضافه نموده و مخلوط کنید اگر به نظرتان سوپ غلیظ آمد میتوانید به دلخواه آب اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید سپس حرارت را کم کرده و در ظرف را بگذارید تا به مدت ۱۰- ۱۵ دقیقه ملایم جوشیده و جابیوفتد. برگ بو را از سوپ خارج کرده و کمی که مواد خنک شد در میکسر کاملا پوره کنید. قبل از سرو ، خامه ، فلفل و در صورت نیاز نمک به سوپتان اضافه نمایید و رویش را با ماست و دانه های کدو تزئین کنید.

نکته :

  • به جای کدو تنبل میتوانید از کدو حلوایی هم برای این سوپ ساده و خوشمزه استفاده کنید.
  • زنجبیل را حتما پوست کنید تا طعم بهتری به سوپ بدهد.
  • در صورتی که خواستید سوپ‌تان کاملا گیاهی باشد میتوانید آب مرغ را با آب یا آب سبزیجات دیگر جایگزین کنید.

امتیاز ۰ از ۵، تعداد امتیازات ۱.