طرز تهیه سبزی پلو با ماهی خوشمزه و مجلسی مخصوص شب عید

[read_more_article id=”7819″]

نکات لازم زمان پخت سبزی پلو با ماهی عید:

روش تهیه کردن ماهی برای این غذا بسیار متنوع است. علاوه بر سرخ کردن و پخت ماهی داخل فر می‌توانید ماهی را بصورت دودی و یا کبابی سرو نمایید.

معمولاً در برخی از نقاط ماهی را بصورت قاطی و ریش ریش در لا به لای پلو سرو می‎کنند.

می‌توانید برای افزایش عطر این پلو مقداری برنج دودی را با برنج خود مخلوط کنید.

معمولاً همراه با این غذا کوکو سبزی نیز سرو می‌گردد. در صورت نیاز می‌توانید آموزش تکمیلی کوکو سبزی را مطالعه نمایید.

برای سرخ کردن ماهی بهتر است از درجه حرارت متوسط رو به بالا استفاده نمایید.

می‌توانید سبزی خشک را جایگزین سبزی تازه کنید.

زمان خرید به ظاهر ماهی دقت کنید. در صورتی که ماهی بوی بدی دارد و یا آبشش‌های آن باز باشد این نوع ماهی فاسد و یا مانده است.

برای پاک کردن ماهی لازم است ابتدا فلس‌های آن را گرفته و سپس سر و دم آن را جدا کنید. حال می‌توانید ماهی را به ۳ الی ۴ تقسیم کنید.

با توجه به طبع سرد ماهی بهتر است آن را همراه با ماست و یا دوغ میل نکنید.

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم سبزی پلو با ماهی:

انرژی: ۲۰۳ کیلوکالری

کربوهیدرات: ۲۳/۱۵ گرم

پروتئین: ۱۰/۲۹ گرم

چربی: ۷/۴۹ گرم

آب: ۸۶/۱۴ گرم

فیبر: ۰/۷۵ گرم

قند: ۰/۴۱ گرم

کلسترول: ۲۸/۴۳ میلی گرم