طرز تهیه دونر کباب ترکی خانگی به روش اصلی و ساده

[read_more_article id=”7819″]

نکات لازم زمان تهیه کباب ترکی:

زمان تهیه کباب می‌توانید گوشت چرخکرده را جایگزین نمایید در این صورت زمان کمتری را جهت پخت اختصاص خواهید داد.

زمان طعم‌دار کردن مواد به هیچ عنوان نمک را اضافه نکرده و افزودن نمک را به مراحل پایانی واگذار کنید. افزودن نمک در ابتدای پخت باعث سفت شدن گوشت می‌گردد.

برای جلوگیری از سفت شدن گوشت زمان برش بهتر است آن را در جهت الیاف برش بزنید.

گوشت نیمه منجمد را لازم است با ضخامت نیم سانتی متری برش بزنید.

زمان تفت دادن قارچ‌ها برای جلوگیری از سیاه شدن آن مقداری آب لیمو اضافه نمایید.

بهتر است از شب قبل گوشت‌ها را طعم دار کنید.

برای جلوگیری از بخار شدن آب گوشت از زیاد تفت دادن گوشت‌های ورقه‌ای جلوگیری نمایید.

دونر کباب را همراه با انواع نان باگت، پیتا، لواش و … میل نمایید.

[read_more_article id=”13025″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم کباب ترکی:

انرژی: ۱۱۵ کیلو کالری

کربوهیدرات: ۴/۳۴ گرم

پروتئین: ۱۱/۳۸ گرم

چربی: ۵/۸۷ گرم

آب: ۱۱۲/۷۶ گرم

فیبر: ۱/۴۹ گرم

قند: ۱/۶۴ گرم

کلسترول: ۴۱/۹۲ میلی گرم