طرز تهیه بوریتو مکزیکی با طعمی ویژه و خاص به روش اصلی

[read_more_article id=”193″]

طرز تهیه نان ترتیلا خانگی:

آرد نانوایی: ۳ پیمانه

بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق غذاخوری

نمک: ۱ قاشق غذاخوری

آب ولرم: ۱ پیمانه

روغن: ۱/۳ پیمانه

طرز تهیه نان ترتیلا به روش خانگی:

در مرحله اول تهیه لازم است یک کاسه به نسبت بزرگ انتخاب کرده و سپس نمک، آرد و بکینگ پودر را اضافه و بخوبی ترکیب کنید.

حال وسط مواد را باز کرده و روغن را اضافه کنید. سپس بخوبی کل مواد را باهم مخلوط کنید.

مقداری آب گرم به خمیر اضافه کرده و مجدداً شروع به ورز دادن خمیر کنید. ورز دادن مواد را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد ادامه دهید.

حال برای استراحت دادن خمیر یک کاسه را چرب کرده و خمیر بدست آمده را داخل آن قرار دهید. روی سطح کاسه را نایلون کشیده و روی آن یک پارچه بکشید، حدوداً ۱ ساعت زمان دهید تا خمیر به عمل بیاید.

پس از گذشت زمان مشخص شده خمیر را به ۱۰ الی ۱۲ قسمت تقسیم کنید سپس روی سطح کار خود مقداری آرد پاشیده و هر یک از خمیر ها را با کمک وردنه باز کنید.

برای پخت نان تابه را روی حرارت قرار داده و مقدار کمی روی سطح آن مخلوط روغن و آب اسپری کنید. حال خمیر پهن شده را داخل تابه قرار داده و زمان دهید تا یک طرف آن پخته شود.

زمانی که سطح خمیر شروع به حباب زدن کرد نان ترتیلا را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.

نان شما آماده است لازم است، آن را لای پارچه نخی قرار دهید تا خشک نشود.

نکات لازم زمان تهیه بوریتو:

می‌توانید این غذا را بصورت کاملاً گیاهی تهیه کرده و سویا را جایگزین مرغ و یا گوشت کنید. وجود پیازچه باعث دلچسب شدن طعم بوریتو خواهد شد ولی می‌توانید در صورت دلخواه پیاز را از مواد اولیه حذف کنید.

بوریتو جزو غذاهای تند است و هرچه میزان فلفل آن بیشتر باشد بهتر خواهد بود.

می‌توانید برای برشته شدن بوریتو پس از تهیه آن را داخل تابه قرار داده و روی حرارت ملایم بگذارید.

[read_more_article id=”12006″]

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم بوریتو:

انرژی: ۱۱۶/۸۱ کیلو کالری

پروتئین: ۹/۴۴ گرم

فیبر: ۱/۶۷ گرم

کلسترول: ۱۹/۳۲ میلی گرم

آهن: ۰/۸۲ میلی گرم

کربوهیدرات: ۱۰/۸۶ گرم

نشاسته: ۰/۷۲ گرم