Skip to content

طرز تهیه بشقاب داغ خوشمزه در قابلمه (با ماکارونی و گوشت)

بشقاب داغ در قابلمه
۳۵ دقیقه
۴ نفر

یکی از انواع فست فود متفاوت و خوشمزه‌ای که میتوان آن را در منزل تهیه کرد، بشقاب داغ است که بسیار محبوب است و در تهیه آن میتوان از سیب زمینی، سوسیس، گوشت چرخکرده، فلفل دلمه‌ای و پنیر پیتزا استفاده کرد. روش تهیه بشقاب داغ بسیار راحت است و زمان کمی برای درست کردن آن لازم است. بنابراین انتخاب خوبی است برای زمان‌هایی که علاوه بر تنوع میخواهید غذا به سرعت آماده شود.

مواد لازم برای تهیه بشقاب داغ خوشمزه در قابلمه :

  • ۱. ظرف فویل: ۲ عدد
  • ۲. کالباس خرد شده: ۲ عدد
  • ۳. فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
  • ۴. پنیر پیتزا موزارلا: ۱۸۰ گرم
  • ۵. سس کچاپ: به میزان لازم
  • ۶. گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
  • ۷. سوسیس خرد شده: ۲ عدد
  • ۸. آویشن و فلفل: به میزان لازم
  • ۹. پیاز خلالی و سرخ شده: ۱ عدد
  • ۱۰. ادویه پیتزا و لازانیا: به میزان لازم
  • ۱۱. سیب زمینی ورقه شده و سرخ شده: ۲ عدد

طرز تهیه بشقاب داغ خوشمزه در قابلمه :

  • ۱. آماده کردن گوشت:

    ابتدا قابلمه‌ای با سایز مناسب را انتخاب کرده و پیازهای خلالی شده را همراه با گوشت چرخ کرده داخل آن ریخته و تفت دهید تا به خوبی پخته و تغییر رنگ دهد.

  • ۲. ریختن مواد در ظرف مخصوص:

    سپس در کف ظرف فویل و یا قابلمه مناسب (قابلیت استفاده در فر را داشته باشد) سیب زمینی‌های سرخ شده را بچینید و سطح آن را مقداری سس، پودر آویشن، فلفل دلمه‌ای و دیگر ادویه‌های لازم بریزید.

    همچنین می‌توانید بجای سیب زمینی سرخ شده از چیپس ساده و یا فلفلی استفاده نمایید تا طعم متفاوت‌تری را تجربه کنید.

  • ۳. اضافه کردن گوشت :

    در مرحله بعدی گوشت چرخ کرده‌ها را با کالباس، سوسیس و فلفل دلمه خرد شده مخلوط نمایید و روی سطح سیب زمینی‌ها بریزید.

  • ۴. اضافه کردن ادویه های لازم و پنیر پیتزا:

    روی سطح گوشت سس کچاپ به همراه پنیر پیتزا، پودر آویشن، فلفل و ادویه مخصوص پیتزا بریزید. سپس سطح ظرف را با فویل بپوشانید و قبل از قرار دادن در فر سطح آن را با چاقو چند برش کوچک بزنید.

    ظرف را در طبقه دوم فر و در دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.

  • ۵. سرو کردن بشقاب داغ :

    پس از گذشت این زمان مراحل پخت کامل شده و میتوانید بشقاب داغ را سرو نمایید. میتوانید در زمان سرو از ریحان تازه استفاده نمایید.

ماکارونی با پنیر در قابلمه
طرز تهیه انواع ماکارونی با پنیر پیتزا در قابلمه (بدون فر)

ماکارونی یا همان پاستا یک غذای ایتالیایی فوق العاده خوشمزه است که بین مردم دنیا و مخصوصاً کودکان محبوب است. ...

مواد لازم برای تهیه بشقاب داغ همراه با ماکارونی:

با توجه به سلایق گوناگون و تنوع در ذائقه افراد بشقاب داغ همراه با ماکارونی نیز بسیار پرطرفدار بوده و عده‌ای علاقمند هستند تا بشقاب داغ را همراه با ماکارونی میل کنند.

۱. ماکارونی: ۵۰۰ گرم

۲. سیر: ۱ حبه

۳. مرغ: ۳ تکه

۴. پیاز: ۳ عدد

۵. خامه: ۱۰۰ گرم

۶. پنیر موزارلا رنده شده: ۱ لیوان

۷. فلفل دلمه‌ای سبز: ۲ عدد

۸. پنیر کرافت قوطی: ۱ عدد

۹. نمک و فلفل: به میزان لازم

۱۰. روغن زیتون: به میزان لازم

۱۱. زیتون خرد شده: به میزان لازم

۱۲. کنسرو قارچ خرد شده: به میزان لازم

طرز تهیه بشقاب داغ ماکارونی در قابلمه بدون گوشت:

۱. آماده‌سازی ماکارونی:

در مرحله اول قابلمه مناسبی را انتخاب کرده و تا نصف آن را آب اضافه کنید و ۱ قاشق غذاخوری نمک را به آن اضافه نمایید و زمان دهید تا بجوش آید. پس از بجوش آمدن ماکارونی را در آب جوش ریخته و مقدار کمی روغن بریزید تا ماکارونی‌ها به هم نچسبد. بین ۱۲ الی ۱۵ دقیقه زمان دهید تا ماکارونی‌ها بخوبی پخته شوند. سپس آبکش کرده و اجازه دهید آب اضافه آن گرفته شود.

۲. سرخ کردن پیازها:

تابه مناسبی را انتخاب کرده و پیازهای خلالی شده را داخل آن ریخته و تفت دهید. در حین تفت دادن نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به آن اضافه کنید.

ماکارونی‌های آبکش شده را به مخلوط پیاز اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.

۳. پخت مرغ:

در مرحله بعدی جهت پخت مرغ‌ها، تابه‌ای با سایز مناسب انتخاب کرده و یک عدد از پیازهای باقیمانده را خلالی خرد کرده و تفت دهید. سپس مرغ‌ها را به آن اضافه نمایید و در روغن تفت دهید. برای ادامه پخت مرغ لازم است یک لیوان آب داخل ظرف مرغ‌ها بریزید و اجازه دهید آب بجوش آید، بعد حرارت را کم کرده تا مرغ‌ها مغز پخت شوند. پس از پایان پخت مرغ، استخوان‌های آن را جدا کرده و گوشت آن را خرد نمایید.

۴. تهیه سس:

برای تهیه سس نیز در یک ظرف مناسب شیر و خامه را به خوبی با هم مخلوط نمایید.

۵. مرحله نهایی پخت:

ماکارونی، مرغ‌های آماده شده و سس خامه را به خوبی با هم مخلوط کرده و روی ظرف مخصوص بریزید.

روی سطح مواد را پنیر موزارلا رنده شده به همراه پیاز خلالی، زیتون و قارچ خرد شده بپوشانید، سپس ظرف را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

بشقاب داغ در قابلمه، بدون فر

به ترتیبی که برای تهیه پیتزای ماکارونی در فر گفته شد عمل کرده و تمامی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. در مرحله آخر نیز یک قابلمه نسوز انتخاب کرده و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت باشد تا به خوبی گرم شود. سپس مواد را داخل آن ریخته و حرارت را کم کنید و از دمکنی جهت پخت استفاده نمایید. به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تمامی مواد به خوبی پخته و دم بکشد.

امتیاز ۵ از ۵، تعداد امتیازات ۳.